北欧ノルウェーの地酒　蒸留酒アクアヴィットのお土産 [ノルウェー] All About

アルコール度数40度以上！ノルウェーの地酒アクアヴィット

ノルウェーの地酒アクアヴィットは40度以上！　じゃがいもを主原料としており、特にクリスマスの時期に愛飲されている

アクアヴィットはスカンジナビア諸島で一般的なアルコール度数の高い蒸留酒です。スウェーデン、デンマーク、ドイツでは主にトウモロコシ、ノルウェーではジャガイモを主原料としています。ノルウェーでは基本的にアルコール度数40度以上、最低6ヶ月以上の期間をかけて樽熟成がされています。

ラテン語で「生命の泉」という意味で、日本を含む海外では「アクアヴィット」（Akvavit/Aquavit）、ノルウェー語では「アーケヴィット」（Akevitt）と呼ばれています。香草で風味が付けられており、キャラウェイとディルを主に、アニス、スターアニス、フェンネル、カルダモン、バニラ、コリアンダーなどが使用されています。

スウェーデンなどではタンク熟成による無色透明のアクアヴィット、ノルウェーでは樽熟成による琥珀色が一般的です。他国では一部で樽熟成ではない琥珀色もありますが、これはカラメル色素などを使用しています。ノルウェーのごく一部では、使用済みの非常に古い樽を使用していることから、色が薄いものもあります（例：「シメルス・タッフェル）。

薬のような味がする、癖のあるお酒

琥珀色のノルウェーのアクアヴィット。グラスはノルウェーのマグノールガラス工場のノルウェーシリーズ(C) Magnor Glassverk

ハーブのお酒や薬のような、舌に射す、強い癖のある味がします。さっぱりとしたライトな味のお酒を普段好む方が初めて飲む時は、その強烈な味に驚いて、「うわ」っと顔をしかめてしまうかもしれません。個性的なお酒好きの方にとっては面白い味でしょう。

ノルウェーのアクアヴィット友の会によると、好んで飲むのは平均53歳のノルウェー人男性だそうです。若い時よりも、大人になって年齢を重ねるほど、飲むようになる傾向があります。好みが分かれるお酒ですが、ノルウェー滞在中にぜひお土産話としてレストランで試し飲みをしてみてください。

日本人の方々に、初めて飲んだ時の感想を聞いてみました。