切って混ぜるだけ！ シーフードライスサラダ
色とりどりのシーフードと野菜がたっぷりとれるライスサラダをご紹介します。雑穀米を使っているので栄養満点。材料を切って混ぜるだけでできる簡単レシピです。特製ドレッシングでさっぱりと仕上げているので食欲がない時でもモリモリと食べられます。お客様のおもてなしにも重宝するおしゃれな一品です。
ライスサラダの材料（2人分）
ライスサラダの作り方・手順
具材の準備
1：ご飯を炊く
米一合をとぎ、雑穀を加えて一合分の目盛りまで水をはります。炊飯器で炊き、粗熱をとっておきます。
2：シーフードの準備
シーフードは一口大の食べやすい大きさに切ります。
3：野菜の準備
トマトとレタスは一口大の食べやすい大きさに切ります。とうもろこしは缶からあけ、水気をとっておきます。
4：ドレッシングを作る
ドレッシングの材料を器などに入れ、全体を均一に混ぜ合わせます。
盛り付け
5：ご飯にドレッシング、とうもろこしを混ぜる
粗熱をとったご飯にドレッシング1/2量、とうもろこし1/2量を加え、スプーンなどで全体をざっくりと混ぜます。
6：器に盛り付ける
深い器にとうもろこし、ドレッシングを入れたご飯を入れ、上にトマトとレタスを盛り付けます。中央にシーフードをのせ、残しておいたドレッシングととうもろこしを上からかけます。
ガイドのワンポイントアドバイス
ご飯は少しかために炊いた方が、仕上がりが良くなります。30分～1時間ほど冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
