もっちもちパン ポンデケージョ
あっという間に出来上がるブラジル生まれのパン、ポンデケージョ。独特のモチモチとした食感と、チーズ味が病みつきになります。外はカリッと、中はモチモチをお楽しみくださいね。ポンデケージョの材料（15～20個）
ポンデケージョの作り方・手順
ポンデケージョ
1：お鍋を火にかける
牛乳、オリーブオイル、約半量のお水をお鍋で入れ、沸騰直前で火を止めます。
2：生地を混ぜ合わせる
タピオカ粉に混ぜてよく練ります。この時、生地が硬いようであれば、残りの水を加えて柔らかくしましょう。
耳たぶくらいの柔らかさにしましょう。
3：卵と粉チーズを加える
生地の荒熱が取れたら、予め混ぜておいた卵と粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
4：生地を丸める～焼成
小さく丸めた生地を天板に15～20個並べ、170～180度に予熱をしたオーブンに生地を入れて焼成します。ガスオーブンの場合、180度で焼成時間は20分が目安です。
5：完成
焼きあがったら素早くオーブンから出し、網などの上で冷ませば、ポンデケージョのでき上がりです。人肌に冷めたら、ビニール袋などに入れると良いでしょう。
