タイスキ／タイ

日本人好みの味、タイ風しゃぶしゃぶ 

トムヤムクンやグリーンカレーなど数あるタイ料理のなかで、おそらくもっとも多くの日本人の口に合うのが「タイスキ」ではないでしょうか。タイスキは現地で「スキー」と呼ばれ、名前は日本のすき焼きに由来しているというのが定説。ただ、実際にはすき焼きよりしゃぶしゃぶに近く、「タイ風しゃぶしゃぶ」と説明されたりもします。

食べ方はしゃぶしゃぶのように、魚介類や肉、野菜などをスープにくぐらせて、タレにつけて食べるだけ。甘辛いタレには、お好みで青唐辛子や香草（パクチー）を混ぜてもOK。好きな具をアラカルトでオーダーでき、50種類以上の具材をそろえる店もめずらしくないので、選ぶ楽しさもひとしお。店にもよりますが、300バーツ（約800円）もあればお腹いっぱいになります。

ところでタイ料理によく使われるパクチーは苦手な人も多いようですが、タイ在住の日本人のなかには「ガマンして食べ続けていたら、あるとき急に食べられるようになった」と言う人がチラホラ。トライしてみる価値はあるかもしれません。

＜冬こそ食べたい！ 世界の鍋料理＞

• ブテチゲ、タッカンマリ（韓国）
• 火鍋（中国、香港、台湾）
• スチームボート（マレーシア）、その他アジアの鍋　
• チーズフォンデュ（スイス）
• タジン（モロッコ）、カタプラーナ（ポルトガル）
• タイスキ（タイ）