七夕ちらし寿司の作り方！星空を散りばめた酢飯料理レシピ

七夕ちらし寿司の作り方！星空を散りばめた酢飯料理レシピ

カラフル星空ちらし寿司の材料（2～3人分）

カラフル星空ちらし寿司の作り方・手順

ちらし寿司の作り方

1：ご飯を炊く

【下準備】水分を少なめにご飯を炊いておきます。

卵に塩、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ、ざるでこします。フライパンに油をひき、中火にかけます。卵液を流し入れ、薄焼き卵を焼きます。

2：具を切る

きゅうり、かまぼこを3ミリ幅にスライスします。薄焼き卵、きゅうり、かまぼこ、スモークサーモンを星の抜き型（小さめのクッキー型でもOK）で型抜きします。

抜き残った具、全ては7～8ミリ角の粗みじん切りにします。

3：レンジで加熱

小さめの耐熱容器に酢、砂糖、塩を入れ、レンジで約20秒加熱します。レンジから取り出し、よく混ぜます。

炊き上がったご飯にすし酢を加え、全体がなじむよう、手早く混ぜます。粗みじん切りにした具も混ぜます。

4：完成

皿に具を混ぜたすし飯を盛り付け、上に型抜きした具（お星様）をちりばめます。お好みでイクラを添えれば、よりビビッドな彩りにスペシャル感！

便利ワザ－牛乳パックでセルクル

5：円形にも

牛乳パックを切り開いたものセルクルの代わりとします。ごはんに触れる面をさっと水にぬらし、皿のサイズに合わせ、クリップでとめるだけです。これできれいな円形のお寿司が簡単にできます。

ガイドのワンポイントアドバイス

ちらし寿司の具材の型抜き（お星様作り）はお子様と一緒に楽しめば、七夕気分もより盛り上がります。また、お手伝いした料理はきっと残さず、美味しく食べてくれるはず！　満点の星空メニューで、織姫様と彦星様、お子様の笑顔につながりますように。