薬膳料理のコツ６、 シロップにする
生薬や食材を煎じたものに、蜂蜜を加えて軟膏状にしたもの。例）梨のシロップ（のどの炎症や痛み）、梅シロップ（食欲促進、疲労回復）
薬膳料理のコツ７、 炒め物にする
肉や野菜など（といっしょに生薬）を炒める。さまざまな料理に対応もでき、調理方法もカンタン。例）ゆり根とセロリの炒め物（イライラ、精神安定）、ニラと卵の炒め物（血行促進、滋養強壮）など
薬膳料理のコツ８、 煮込む
肉や野菜など（といっしょに生薬）を煮込む。生薬はお茶パックなどにいれたり、あらかじめ煎じておいた薬液を足したり、素材そのままを煮込む場合もある。例）カレー（血行促進、食欲増進）、アサリのクラムチャウダー（安眠、精神安定）など
薬膳料理のコツ９、 点心にする
ギョーザやマンドウ、シュウマイなどにして蒸す。生薬は煎じて生地に練りこんだり、粉末を混ぜ込むことができる。例）ウイキョウ餃子（気のめぐりを良くする、かぜ予防）、茯苓包子（胃腸を丈夫にし、湿をとる）など
薬膳料理のコツ10、漬け込む
生薬や食材を酢や油に漬け込む。調味料として使うことが出来るので、毎日摂取できるのも利点。例）にんにく油（血行促進、疲労回復）、五味子酢（咳止め、のどを潤す）など
生より焼いたほうが、茹でるより揚げるほうが、一般的にカラダを温める作用が高いとされます。調理方法や加熱方法の作用を覚えておくと、普段料理をする上でも幅が広がることでしょう。
