一期一会のおもてなし
・お薄
おうす |
器は料理の着物
泉さん御夫婦。 |
創意工夫を凝らした料理だけでも十分堪能させてもらえるのですが、魯山人がいみじくも「器は料理の着物」と言ったように、佳い器で戴くと、その料理が一段と引き立って、えも言われぬ食べる喜びに包まれるのです。
料理も超一流であれば、それを盛る器もまた特別な器であるべきですし、ここは「料理」「器」「心」、と三拍子そろった正真正銘の名店といえるでしょう。
京料理を食べ慣れた食通の方はもちろん、器好き、器の知識をお持ちの方々には、是非とも訪問していただきたい一軒ですね。
注) 2016年2月に「和ごころ泉」は移転されました。当記事は移転前の過去記事となります。新しい店データは下記の通りです。
<DATA>
・店名: 和ごころ 泉
・所在地:京都市下京区烏丸仏光寺東入ル一筋目南入ル 匂天神町634-3
・アクセス:京都市営地下鉄「四条駅」徒歩約2分
・地図:Yahoo!地図
・TEL:075-351-3917
移転後のコース料理はこちらをご参考までに。