目白の「志むら」３兄弟が支える温かな味(2ページ目)

「姫薯蕷饅頭」愛される小さい和菓子

「姫薯蕷饅頭」味はもちろん 可愛らしいサイズでも人気

まん丸で真っ白な「姫薯蕷饅頭」（ひめじょうよまんじゅう）は一口サイズの可愛らしい薯蕷饅頭です。どこまでもしっとりとした皮の、品の良い芋の風味がこし餡と溶け合い、後を引きます。

「姫どら焼」 ２口ほどで食べられる 小さなどら焼。

昔は通常サイズの「薯蕷饅頭」を作っていたそうですが、時代と共に大きな菓子の需要が減り、小さな菓子が求められるようになったことから「姫薯蕷饅頭」へと移行したそうです。

この他にも棹菓子から１人前の大きさに姿を変えた菓子や、製造を取り止めた大饅頭などがあるそうで、菓子にも栄枯盛衰があるようです。

ふっくら炊かれた「赤飯」。持ち帰りでも甘味喫茶でも。

ふっくら炊かれた「御赤飯」。 持ち帰りでも楽しめる

毎朝店で炊く「御赤飯」はふっくらした仕上がりで豆の香り豊か。２・３階の甘味喫茶では、この赤飯に心尽くしの手作りのおかずが付いた「赤飯弁当」が食べられるとあって、お昼時にはこれを目当てに店を訪れる方も少なくないようです。

実は私もその１人。次回は甘味喫茶の魅力をお伝えしたいと思います。

＜店データ＞
■ 「志むら」
所在地：東京都豊島区目白3-13-3
電話番号：03-3953-3388
営業時間：
和菓子販売（１階）：　
9：00～19：00（平日）、～18：00（祝日）
甘味喫茶（２・３階）：
10：30～19：00（L.O.18：30）（平日）、
～18：00（L.O.17：30）（祝日）
定休日：日
JR目白駅より徒歩約２分
地図：Yahoo!地図情報

◇持ち帰り菓子　予算一例：
「九十九餅」１個110円～
「福もち」１個130円
「姫薯蕷」１個105円
「姫どら焼」１個130円
「赤飯」（小）525円

【「志むら」甘味喫茶】
目白の「志むら」心尽くしの味「赤飯弁当」
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