イタリアンサラダの作り方！イタリアのレシピはドレッシングも手作り

もう日本でもおなじみの「インサラータ」というのが、いわゆるフレッシュ野菜を使ったサラダです。しかしイタリアでのインサラータというのは、レタスがちょこっととか寂しいもの……。では、インサラータはどんな食べ方なのかというと、イタリアでは「インサラトーナ」という食べ方というかサラダがあります。それは山盛りサラダ。そしてレタスだけではなく、数種類の素材が入っているもの。これは限りなく日本で作られるサラダのように具沢山なのですが、イタリアのインサラトーナはどんぶりサイズ！　プランツォ（ランチ）などは、インサラトーナにパンですませる人も多い程、インサラトーナは、イタリア人にとってかかせないサラダディッシュなのです。

そしてイタリアでは、○○ドレッシングを選ぶというのはなく、自分で好みの味付けにするのがコツです。塩、オリーブオイル、バルサミコ酢（もしくはワインビネガー）を自分流に混ぜ合わせて頂きます。

今回はイタリア人の1人前を2人分に分けましたが、この分量をお一人で召し上がっても大丈夫です。むしろとってもイタリア人的な召し上がり方です。