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簡単おやつ スイートバナナポテト

食物繊維が豊富なバナナと薩摩芋を使った、優しい甘さの焼き菓子。栄養価も高く、作るのも簡単です。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

簡単おやつ スイートバナナポテト

カテゴリー:スイーツスイートポテト

朝ごはん代わりにもなる、ヘルシーおやつ

バナナとさつまいもの自然の甘味をいかして作る、ヘルシーな焼き菓子です。 オーブントースターで簡単に作れます。 バナナとさつまいも、どちらも食物繊維が豊富なので、便秘解消に効果的です。栄養価も高く、朝ごはん代わりとしてもオススメです。

スイートバナナポテトの材料(6個分)

スイートバナナポテトの作り方
バナナ1本
さつまいも中1/2程度(約150g)
卵黄1個
はちみつ小さじ1
バター7g
くるみ3粒
シナモン(省略可)少々
黒ごま少々

スイートバナナポテトの作り方・手順

スイートバナナポテトの作り方

1

さつまいもを水で濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、600Wの電子レンジで3分間ほど、柔らかくなるまで加熱する。
さつまいもを水で濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、600Wの電子レンジで3分間ほど、柔らかくなるまで加熱する。

2

皮をむいてポリ袋に入れる。バナナも一緒に入れる。
皮をむいてポリ袋に入れる。バナナも一緒に入れる。

3

袋の上から手の平でおしつぶし、バターはちみつ、卵黄、シナモンを入れ、ポリ袋の上からもんでまぜる。  
袋の上から手の平でおしつぶし、バターはちみつ、卵黄、シナモンを入れ、ポリ袋の上からもんでまぜる。  

4

袋をしごいて下にまとめ、袋の端をきりおとして絞り出す為の穴をあける。
袋をしごいて下にまとめ、袋の端をきりおとして絞り出す為の穴をあける。

5

ホイルカップに絞り出し、くるみを手で割ってのせ、黒胡麻をかけてオーブントースターで6~7分、うっすら焼き色がつくまで焼く。
ホイルカップに絞り出し、くるみを手で割ってのせ、黒胡麻をかけてオーブントースターで6~7分、うっすら焼き色がつくまで焼く。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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