焼き魚にパンチを効かせて食欲増進
家庭で作る魚料理と言えば、焼き魚と煮魚が一般的ですが、 いつも同じでは、飽きてしまいます。それに、少し芸が無いような気もしないでもありません。ということで、今日は、 ひと手間かけたピリカラ焼き魚を紹介します。いつもの焼き魚より、ご馳走感があります。ご飯が進みますので、お米はいつもの二割り増しに炊いた方がいいかもしれません。サーモンの香辛焼きの材料（4人分）
サーモンの香辛焼きの作り方・手順
サーモンの香辛焼きの作り方
1：
長ねぎは粗みじん切り。生姜はせん切り。切り身に塩をふりかける。
2：
サーモンに、漬け汁の材料Aと、長ねぎと生姜をかけてまぶしつけ、 30分～60分漬け込む。途中、1～2回上下を返す。
3：
熱した焼き網に切り身をのせ、野菜をのせて焼く。
裏（最初に焼く方）と表を7：3の割合で焼く。グリルの場合は逆。
4：
静かに裏返して焼く。
5：
焼けたら皿に盛りつけ、大根おろしと茹でわらびを付け合せる。冷めてもおいしい。
