生もずくの天ぷらレシピ！お弁当のおかずにもおすすめ

今回は、生もずくの天ぷらレシピをご紹介いたします。もずく酢は苦手な方でも、これなら好きなはず。ご飯のおかずはもちろん、子どものおやつに、ビールのおつまみに、お弁当のおかずにもおすすめです。栄養豊富なもずくをおいしく食べましょう。

更新日：2021年05月09日

執筆者：大石寿子

毎日のお助けレシピガイド

所要時間：15分

もずく酢は苦手な方でも、天ぷらなら美味しくいただけることでしょう。もずくに含まれる食物繊維が便通を良くし、もずく独特のヌルヌルの成分「フコイダン」は、コレステロールを取り込んで身体の外へ排出し、ガン細胞に対しての抵抗力を強め、動脈硬化や高血圧にも効果があると言われています。

1：もずくを水洗いする

もずくは水洗いし、目の細かいザルに上げて水を切り、適当な長さに切る。

2：材料を切る

にんじんはマッチ棒状に切る。たまねぎは幅2～3ミリにスライス。ちくわは2つに切って開いて細く切る。

ボウルにもずく、にんじん、ちくわ、たまねぎ、小女子、卵、塩を入れて混ぜる。

3：小麦粉を加えて混ぜる

小麦粉を加えて混ぜ、水を少しずつ加えていって、ぽってりした感じにする。

4：180℃の油で揚げる

菜箸でつまみ、180℃の油に落とし入れて揚げる。揚げ初めは油が飛ぶので、左手に鍋の蓋を持って、油はねを防御しながら揚げる。火傷に注意！

5：完成

皿に盛りつけ、塩を添えて勧める。
ごはんのおかずだけでなく、子どものおやつにも、ビールのおつまみにもピッタリ。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。