ロール白菜の和風な巻き方！爪楊枝なしの簡単レシピ

大鍋にお湯を沸かし、白菜の葉を3分ゆでます。このとき葉は芯を下にして入れます。

ゆであがった白菜を菜箸で1枚ずつ取り出し、ざるにあげます。このゆで汁は後に使います。白菜は、芯の厚いところをそぎます。そいだところはみじん切りにします(離乳食で使います)。

ネギとしいたけをみじん切りに、しょうがは皮を剥いてすりおろします(しいたけは離乳食で使います)。

ボールにひき肉、ねぎ、しいたけ、しょうが、みじん切りにした白菜の芯、片栗粉大さじ1、塩ひとつまみを加えて、粘りが出るまで手でよく練ります（離乳食で使います）。

白菜の葉を芯が手前にくるようにして広げ、芯の上に団子状にした3をのせます。

くるくると巻いていきます。

葉の端が下にくるようにして置きます。

隙間ができないように、ロール白菜を鍋に入れ、かぶるくらいのゆで汁にだしパックを加え、強火にかけます。 沸騰したら弱火にし、ふたをして、15分煮込みます（だしは離乳食で使います）。

ロール白菜を皿に取り、煮汁に醤油、みりんを加え、大さじ2の水で水溶き片栗粉を作り、加えてとろみをつけます。

ロール白菜に、煮汁をかけて、できあがりです。