ニューヨークやサンフランシスコ名物、アメリカのパン
ユダヤ教の食品、コーシャーであったベーグルもいまやNY名物。セサミやシナモンを使ったものもあり、バリエーション豊か
サワードゥブレッド発祥の地、フィッシャーマンズワーフ
いまやニューヨーク名物の「ベーグル」は、ユダヤ人がアメリカに持ち込んだもの。焼く前に生地を一度ゆでることで、あのもちっとした食感を実現しています。クリームチーズやサーモンをはさんで食べるのが一般的ですが、チョコ味やゴマを混ぜたものなどバリエーションは豊富です。
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