男の料理関連情報

更新日：2006年05月02日

子どもが喜ぶレシピ集

土屋 敦 写真

こどもの日にはやっぱり家で、子供たちの喜ぶごちそうを、ちゃんと作ってあげたいもの。そこでこんなレシピ集をご用意しました。

子供の日の夕食にぴったりの、お子様のよろこぶレシピを集めました。


はちみつバナナ・チキンカレー		 2006年05月03日
子供が大好きなバナナをたっぷり使った、甘くておいしくて、しかも大人も満足する本格派のカレー。作り方も普通のインドカレーに比べて簡単ですので、是非試してみてください。

ジューシーでおいしい鶏の唐揚げを作る方法		 2006年03月16日
大ぶりなほうがジューシーで美味ですが、厚みのある鶏肉の中まで火を通そうとすると、身が縮んでパサパサに…。そこでサックリ、ジューシーに仕上げる秘法（？）をご紹介します

肉汁たっぷり！　愛情込めた手作りハンバーグ		 2005年04月13日
肉汁たっぷりのジューシー・ハンバーグの決め手は、肉のこね方と火の入れ方。コツをつかんで家族が喜ぶおいしいハンバーグを作ってください。蜂蜜を使った、簡単に作れる自家製ケチャップを添えてどうぞ。

春巻き		 2006年03月22日
誰もが好きな春巻。パリパリの皮を噛めば、熱々の具がとろーりと口の中に広がっていきます。スープを吸った春雨がおいしい「基本の春巻き」をご紹介します。
お菓子レシピ
はちみつと焦がしバターのマドレーヌ		 2006年03月08日
定番お菓子のマドレーヌです。ハチミツと焦がしバターを使って、香ばしく、しっとりした食感に仕上げました。いつものマドレーヌが、ワンランク上の味になります。

懐かしくておいしい洋食　ハヤシライス		 2005年03月10日
甘みのあるおいしさに大喜び間違いなし、のハヤシライス。懐かしく、ほっとする味わいのレシピを是非とも試してみてください。

軽やかでとろける食感のチョコレートケーキ		 2006年02月01日
バターも小麦粉も使わない、軽やかなチョコレートケーキです。材料と「別立て」した卵を混ぜて焼くだけ、の簡単レシピですが、味は絶品。エアリーでとろけるような、ふんわりとした食感、子供たちも大好きなはず。

本場ナポリ風のピッツァ　マルゲリータ　生地から作る基本のピザ		 2005年09月27日
生地から作れば、ピザもいつもと違う格別の味。本場ナポリ風ピッツァの作り方です。まずは、モッツァレラ・チーズとトマト、バジルをトッピングしたもっとも基本的なピッツァ・マルゲリータをマスターしましょう！

焼餃子		 2005年07月16日
皮から作る餃子です。鉄鍋で蒸してむっちり、ぷりぷりにし、最後に底の皮をパリパリッと仕上げる、本格焼餃子のレシピです。

アンチョビ＋パセリ＋レモン　グラナダポテト		 2005年02月11日
フライドポテトにほんのひと手間加えれば、さらにおいしい揚げじゃがのできあがりです。

タルト、ショートケーキにイチゴのソース…　イチゴを使ったスイーツ集		 2005年06月07日
こどもたちが大好きな、イチゴを使ったお菓子レシピのインデックスです。

ボロネーゼソースのラザニア		 2006年01月18日
ウチの子供の大好物、ラザニアです。手を抜かずにちゃんとしたボロネーゼソースとベシャメルソースを作りさえすれば、確実においしいラザニアができあがりますよ。

春キャベツたっぷりの回鍋肉		 2006年04月12日
中華の定番、回鍋肉。今回は、旬の春キャベツをたっぷり使い、キャベツが主役のレシピにしました。春ならではの風味を楽しんでださい。

野菜の滋味がいっぱい　菜園のオムライス		 2005年05月18日
食べていると体の中から幸福感が沸いてくるレシピです。やさしい陽光に包まれたような気持ちになります。野菜たっぷりで、栄養も満点。太陽の恵みの、オムライス。

基本のオムライス		 2005年05月17日
シンプルで、すっきりとした味の基本のオムライスです。お子様向けにはケチャップなどを入れるとよいでしょう。

洋食店風　懐かし味の　スパゲティ・ナポリタン part2		 2005年04月06日
洋食店風のスパゲッティ・ナポリタンです。甘さとコクがあって、子供から大人までだれもが好きな、あたたかい味に仕上がりました。

春野菜の滋味を楽しむレシピ　アスパラガスと桜えびの春巻き		 2005年04月04日
まさに春そのもの、の旬の食材を、シンプルに、ごくシンプルに合わせました。サクッと噛んだ瞬間に広がる桜えびの香りと、瑞々しくて芯に濃さのあるアスパラの味の組み合わせの妙。簡単で、美味です。

ハンバーグ、ハヤシライスにオムライス…　洋食レシピ集		 2005年04月22日
子供が喜ぶ甘くて懐かしい味の洋食。子供に作れば大喜びのレシピ集です。
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土屋 敦

料理研究家として、雑誌、テレビ等で活動しています。私自身の日々の生活を礎にして、本当においしい料理の…

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