イタリアンの基本 人気記事ランキング （2ページ目）

マリナーラとはハーブとニンニクだけのシンプルなピッツァ。ピッツァが大好きな方ならご存知の定番です。食欲のない時でもいただけます。今回は画像付きでこのマリナーラの作り方をご紹介します。本格ピザのレシピをぜひお試しください。

チキンのトマト煮込み「カチャトーラ」はイタリアン好きには、もう定番として知られています。いわずと知れた「狩人風」の煮込み料理カチャトーラ。簡単に鶏もも肉がふんわり柔らかく仕上がります。今回は、カチャトーラの簡単レシピ・作り方をご紹介します。

ボロネーゼソースはイタリアンの基本メニューです。日本ではミートソースと言われる事で親しまれています。これを覚えれば、お料理の幅がぐんと広がります！今回は、ボロネーゼソースの基本の作り方を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

ビーフシチューのように時間と手間ひまかけなくても美味しくできるのがイタリアン牛すじ煮込み、スペッツァティーノ。簡単なメインディッシュとしてもオススメです。そんなイタリアの煮込み料理レシピをご紹介します。

フレンチガイド嶋さんの記事がとっても面白かったので、イタリアンの場合はどうなのか？　ということを検証してみました。イタリアンスタイルなパーティーをお楽しみください。

サルティンボッカはローマの代表的な郷土料理です。3種の材料を揃えれば、手を加えずとも、味付けまでしっかりと簡単にできてしまいます。牛もも肉やハムなどの材料を使って作るイタリア料理、サルティンボッカのレシピ・作り方を紹介。

トマトとナスが美味しい季節に完成した一品と言っても過言じゃない取り合わせのお料理です。ナスでくるっと巻いて焼くだけの簡単ディッシュ。お弁当にも重宝します。

おせちや酒の肴で親しいカラスミ。実はイタリアでも食べられています。ちょっと余ったらぜひパスタで味わってみてください！　エレガントなおもてなしメニューになりますよ。

イタリアンの定番パスタメニューでもあり人気のプッタネスカの意味は「娼婦風」。どうして娼婦風スパゲッティという名前なのか……というのもありますが、その手軽さと美味しさは毎日の食卓の定番料理に加えたくなるレシピです。

野菜もたっぷり！　保存もできて重宝するのが、このレバーペースト。リーズナブルな食材ばかりで、レストランの味わいを再現できるので、常備食にもなります。子供のおやつにも最適です！