毎日のお助けレシピ 人気記事ランキング （3ページ目）

世間で言われている「ゆで卵の殻を、つるんと綺麗に手早く剥くコツ・方法」をいろいろと試して比較してみました。針で穴を開けたり、スプーンで叩いたり、転がしたり、シェイクしたり……。

サラダチキンを、炊飯器で簡単に作るレシピをご紹介します。サラダチキンは、そのまま鶏のお刺身風に食べても美味しいですし、サラダにトッピングしても、中華ダレをかけてバンバンジー風にしてもいけます。お節におすすめですよ。

ポリ袋でご飯を炊く方法を紹介します。起こって欲しくない自然災害ですが、もしもの時、電気が消えて、ガスが止まって、水道もままならないという万が一の時に役立つ、ペットボトルの水やお茶とガスコンロを使ってできる炊き方です。

ひんやり美味しくて栄養満点！ 夏の暑さで食欲がない時に飲みたい、冷たいスープ・汁物のレシピをまとめました。体が疲れていると感じた時、喉ごしの良い野菜の優しい味がエネルギーに。洋風、和風、ミキサーなしで作れるレシピもあるので、冷製スープでささっと栄養チャージしましょう。

今回は、干しぜんまいの戻し方をご紹介します。今ではすっかり高級品になってしまった国産干しぜんまいですが、少量でも戻すと数倍に膨れます。産直店やネットの山菜屋さんでお買い求め下さい。

ご飯に良く合うきゅうりの醤油漬けです。暑くて食欲がない時でも、これがあればご飯がどんどん進みます。漬けたてはサラダ感覚で食べられ、一晩おけば味が染みて、いかにもお漬物らしくなります。

一次発酵だけでできる、炊飯器食パンの早焼きレシピ・作り方です。二次発酵させるいつものパンの、半分ほどの時間で完成。普通の食パンよりも、コシは弱めですが、もっちりとした重量感があります。粉の状態から、1時間半～2時間で焼き立て食パンが食べられます。

炊き込み生姜ご飯のレシピ・作り方。生姜のシャキシャキとした歯触りと、ピリッとした辛味が爽やかで食が進みます。食後にじんわりとカラダが温まってきます。

バナナの保存方法をご紹介します。「おいしく見た目よく長持ちする」と言われるさまざまな保存法を、比較検証してみました。バナナを吊るす、ラップで包む、冷凍する、保冷バッグに入れる……。さて、一番長持ちしたのは、どの方法だったでしょうか？

料理をするために必要な、基本的な調理器具のリストです。まずこれだけそろえておけば大丈夫でしょう。