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【閉店】料理長の入江誠氏は2017年3月末に神宮前2丁目にL'adonisを開店。

たまには料理を作るお話を。特にレシピという訳ではないのですが、家庭で料理を作る時のポイントを思うままに書いてみました。無駄なくシンプルに調理し、腕を上げるコツをぜひ。

新宿は西口の雑居ビルの地下に長い時代を生き抜く尊敬すべきフレンチがある。日常とは永く存在して初めて意味のあるものだと言うことがわかるはずだ。

おいしい食事をすると、一緒にいた人とは親密になり易いものです。とびきりのレストランであれば、それはなおさらのことでしょう。数あるデートに相応しいレストランの中でも、特に2人の距離を縮めてくれるフレンチ3店をご紹介します。

ちょっと場所はわかりずらいが、渋谷からタクシーで乗りつける価値は十分にあるレストラン。きっと帰る頃には十分な満足感に包まれていることでしょう。

【惜しまれつつ閉店となりました】新宿駅から程近い場所にあるワインが豊富に揃ったレストラン＆バー。イタリアンテイストを散りばめたフレンチメニューが魅力。

玄関からカウンター、ダイニング、トイレにある小物に至るまですべて気品ある銀座の世界が広がる。

もう14年も営業を続ける賑やかなレストラン、キャスクルート。若きシェフ荻野氏の繰り出す豪快な料理はますますパワーアップしつつもまだまだ成長の予感たっぷり。まさに活きているレストランです。

新橋は烏森神社の近くにある、恐らく日本最小のフレンチ。しかし、丁寧に仕込まれた繊細な料理は素材の力が漲り、シェフのこだわりの気持ちがふんだんに散りばめられている。

煌く緑と柔らかな風。木々のざわめきと、時折の霧に包まれる「シェ草間」。夏の軽井沢を彩るレストランには温厚なシェフと優しいマダムの笑顔がゲストを迎えます。