料理レシピ
毎日のお助けレシピ 新着記事一覧(216ページ目)
油揚げとじゃが芋入り 豚肉の牡蠣油炒め
豚肉を使ってますが、牛肉や鶏肉でもだいじょうぶです。カリカリに焼いた油揚げは、中華食材『油条』の代わりです。今、冷蔵庫にある食材で、ちゃちゃっと作れる料理です。
料理のABC関連情報ガイド記事油揚げの袋煮
白い御飯にも、お弁当のおかずにもよく合う油揚げの袋煮は、中から何が出るか楽しみな、別名『宝煮』とも呼ばれるお惣菜です。煮汁にカサが出るように小さめの鍋で煮るのが上手に作るコツ。
料理のABC関連情報ガイド記事白いご飯に!酒の肴に! なめこの当座煮
一年中手に入るナメコを濃い目の味付けでサッと煮るだけの簡単当座煮。大根おろしや千切り長芋とあわせて、白いご飯やお酒のおともにどうぞ。
料理のABC関連情報ガイド記事素材の味が活きてる! 鶏肉と野菜の土鍋煮
「肉と野菜を土鍋でじっくり煮込んだら、素材の美味しさがにじみ出た。」そんな料理です。主な調味料は塩と胡椒。凝った味付けは不要です。
料理のABC関連情報ガイド記事海ぶどう・ゴーヤーカレー・タコライス・黒砂糖 沖縄みやげを食べる!
前から食べてみたかった海ブドウは想像とちょっと違っていて。黒砂糖はやっぱり黒砂糖そのもので。タコライスとは蛸の入ったご飯ではなく。ゴーヤーとカレーの相性はピッタリで。
料理のABC関連情報ガイド記事郷土の味噌汁 さやえんどうのみそ汁
サヤエンドウのおみそ汁、どうってことのないただの味噌汁ですが、食べ方がちょっと違います。といっても我が家だけではなくて、少なくとも、山形、秋田、岩手ではこうみたいです。
料理のABC関連情報ガイド記事ピザトーストの作り方・レシピ
ひじきの煮物を食パンにのせてトーストしたら、あらま、なんと、すっごく美味しいので、あなたの朝ごはんに超推薦!甘いバナナトーストもなかなかイケル!
料理のABC関連情報ガイド記事簡単おそうざい 小松菜と薩摩揚げの炒め煮
ホウレンソウの約5倍のカルシウムを含む“小松菜”を炒め煮にしました。油で炒めることによって、小松菜の栄養が効果的に摂取できます。
料理のABC関連情報ガイド記事カクテキ・かぶキムチの作り方・レシピ
採れたて旬野菜を韓国風のお漬物にしました。サクサクした歯ざわりが心地よい「大根のキムチ=カクテキ」と、やわらかくて自然の甘さが特徴の「蕪のキムチ=ムチョンキムチ」
料理のABC関連情報ガイド記事衣が香ばしい!スライスアーモンドとんかつ
衣に混ぜたスライスアーモンドが香ばしいトンカツです。今回は豚のロースを使いましたが、鶏のササミや白身の魚でもおいしいです。
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