毎日の野菜・フルーツレシピ 新着記事一覧(38ページ目)

葉野菜とフルーツしか使えないと思いきや、スパイスとドライフルーツを取り入れてもOKなグリーンスムージー。今回はアップルパイをイメージして、パセリ・りんご・レモン・シナモンのグリーンスムージーを作りました。

フルーティーな甘みがあり、梨特有のつぶつぶっとした舌触りもあり、さっぱりとした仕上がりになっています。酸味が足りない方は、レモンなどのかんきつ類を足してみても、おいしいですよ。

子どもが飲みやすいグリーンスムージーを作ってみませんか。使用するのはおかひじき、バナナ、いちご、ブルーベリー。淡いグリーンのおかひじきを使うのがポイントです。ベリー類の強い色素のおかげで、仕上がりは紫色。野菜が入っているようには見えない仕上がりです。

アボカドと長いもに塩麹を塗るだけ。あっという間に変わり浅漬けのできあがり。ちょっぴり不思議な組み合わせではありますが、食べてみればそのねっとり・まろやかな味わいの魅力にはまってしまうことでしょう。

油分なしのヘルシードレッシングはいかがですか。細かく刻んだもずくのおかげで、ドレッシングがトロッとした仕上がりに。すりおろしたたまねぎのうまみとあっさりとした醤油で、野菜サラダがとてもさっぱりといただけます。今回は、冷やしトマトサラダと合わせて、召し上がれ。

くるみの香ばしさとパインの甘酸っぱさ、キャベツのみずみずしさとクリーミーなドレッシングの味わいが特に子供に人気です。キャベツがたっぷりでも、どんどん食が進みます。

火を使わずに作れて簡単です。これからの季節にいかがでしょうか？甘すぎずフルーティーな味です。

食べやすい大きさにちぎった春キャベツに塩こんぶをかけごま油で和えて出来上がり！ とても簡単で美味しいです。

鍋に水と粉寒天を入れ沸騰させて粉寒天をよくとかします。牛乳を少しずつ加え人肌程度に温めます。砂糖と粗く刻んだいちごを加え少しつぶしつつ混ぜます。型にいれ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。

緑鮮やかなアスパラガスとピンク色のハムの色がきれいなキッシュをマグカップで作ってみました。パイ生地なしの中身だけですので、トーストやクラッカーを添えて食べてください。朝ごはんにおすすめです。