料理レシピ
毎日のタイ料理 新着記事一覧(10ページ目)
メイソンジャーでエスニック!タイ風目玉焼きサラダ
作り置きが便利なジャーサラダ。屋台や食堂などでも頼める目玉焼きを使ったタイのサラダを作ってみませんか? 初めて食べたときは、茹で卵ではなく、目玉焼きを使うというのが新鮮でした!
ガイド記事エスニック風ご飯のとも! 冷凍卵のナンプラー漬け
エスニック初心者にとっては、なかなか使い切れないナンプラー。こんな使い方はいかがですか? 冷凍卵の醤油漬けを、ナンプラーで作ってみました。タイにはない料理ですが、タイでも卵料理にナンプラーは欠かせない調味料なので、もともとの相性は抜群です!
ガイド記事タイ土産の定番、トムヤムプリッツを自作してみました
タイ旅行のお土産として人気のご当地プリッツ。トムヤム味のプリッツを、トムヤムクンのペーストを使って作ってみました。カリカリポリポリ!ビールのつまみにもぴったりのおつまみレシピです。
タイのデザートレシピガイド記事本家本元!? トムヤムハーブのグラノーラ
トムヤムハーブを使った手作りグラノーラです。タイでも日本でも見たことがない、ガイドのオリジナルです。ハーブやナンプラー、ココナッツの香りが口の中に広がります。ナッツ類をトムヤムハーブで和えたスナックは、タイのスーパーやお土産屋さんにも売っているので、そのアレンジバージョンと言えるかもしれません。
タイのデザートレシピガイド記事簡単! ココナッツの焼き菓子
タイの屋台で売られている素朴なお菓子を紹介します。素朴な味で、ついついあとを引いてしまいますよ。
タイのデザートレシピガイド記事パーティー料理にも! えびの春雨蒸し
シーフードレストランや中華食堂で人気のえびの春雨蒸しです。しょうゆとオイスターソースがベースの味付け。えびもおいしいですが、えびの出汁をたっぷりすった春雨も主役級の味です。
ガイド記事黄色が鮮やか! かぼちゃ白玉ココナッツミルク
ココナッツミルクに白玉団子が入ったスイーツです。今回は、かぼちゃで色付けしました。
タイのデザートレシピガイド記事塩レモン! タイ風ナンプラーバージョン
万能調味料として人気沸騰中の「塩レモン」。タイの調味料ナンプラーでタイ風アレンジはいかがですか? 通常の塩レモン同様、どんな料理にも使えます。
ガイド記事簡単!手抜き! トムヤム風ピザトースト
タイのピザチェーン店にもある「トムヤムクンピザ」を、自宅で簡単にできるようトーストでアレンジ。材料も最小限で作ってみました。
ガイド記事タイ風おでん? 鶏肉と卵の中華煮
五香粉(ウーシャンフェン)で味付けした、タイの中華風お惣菜。惣菜屋台の定番です。ひと昔前の日本のタイ料理レシピ本やガイドブックでは、必ずといっていいほど「タイ風おでん」として掲載されていたのですが、最近、あまり見かけないようなので、ご紹介したいと思います!
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