中国茶 新着記事一覧(11ページ目)

ちゃんとしたお茶は、ちゃんとした淹れ方で。でも、普段、いろんなことをやりながらもそれなりのお茶を飲みたいときにはティーバッグがお勧めです。

茶を淹れるときに、それにふさわしい水を使う。これは昔から行われてきたことです。過去の茶書を紐解いて、茶と水の関係について考えて見ましょう。

北海道に点在する中国茶専門店（茶荘）や茶館をリストアップしました。これから全国のリストを順に作成予定です。

様々なお茶の香り、それぞれの特徴を把握しながら表現するのは結構難しいものです。そこで、香りの表現の練習をしましょう。

池袋の路地裏を入っていくと、そこには大都市とは時間の流れ方が違う茶館があります。10年前から続く茶館でほっこりしませんか？

新潟市内にできた台湾茶やスイーツなどを楽しめる素敵な茶藝館をご紹介します。

東方美人は独特の香りが魅力のお茶。その香りの秘密と、更なる神秘について探ってみました。

お茶の香りははどんな成分によって発するのでしょうか？そしてそれはどのように生成されるのでしょうか？そんなメカニズムを探ってみました。

今年夏前に東京恵比寿にオープンした「一見さんお断り」の隠れ家的ティーサロンyu:yuをご紹介します。

東京奥沢にある大人の隠れ家のような中国茶カフェ迎茶。この冬お勧めの上質茶葉のセールがスタートです。