スピード夕食レシピ(6ページ目)

揚げ物は好きだけど、平日はNG、家ではしない……そんな声を聞きます。確かに忙しい夜、油の処理は面倒だったり、夜遅い時間の食事に、油分の大量摂取、罪悪感もわきますね。そんなときにおすすめしたいのが、揚げずにオーブン（もしくはオーブントースター）で焼く、香味パン粉焼き。パン粉にハーブやニンニク、粉チーズ...続きを読む

「作り置き」ときくと時間がないから……とあきらめがちですが、「多めに作って冷凍」、こんなスタンスだったら、ホームフリージングも気軽に臨める気がしませんか。冷凍庫に万能肉みそがあれば、和風・洋風・中華も5分で出来上がり！毎日の料理はスピード勝負という方、必見です。醤油と味噌、ソースで味付けした肉みそは...続きを読む

忙しい日はご飯も取り分けるスタイルで！おもてなし感を漂わせながら、実はごはんも品数にカウントしてしまうのです。酢とはちみつ、2：1のお手軽すし酢も便利！続きを読む

角切り野菜を加えたスパイシーな肉みそをレタスと一緒に、たっぷり召し上がれ。ビールがすすむことうけあいです。このタコミートはタコライスやオムレツの具にも使えます。続きを読む

肉味噌さえあれば、あとは豆腐を用意するだけ！5分でできるマーボー豆腐です。時間がない日はマーボー丼でどうぞ。続きを読む

沢山のスパイスと旨みが凝縮された、カレールー。実はカレー味のお手軽調味料としても、活躍してくれます。調味料使いには、固形よりフレーク（粉末）タイプが便利ですが、固形ルーも包丁で刻んだり、おろし金ですりおろしたり、また、ラップに包んで（もしくはビニール袋に入れて）麺棒で叩けば、簡単に細かになりますよ。...続きを読む

春キャベツが美味しい季節です。使い勝手の良さと旬ならではのお手頃感に、とりあえず、と手にとる方も多いでしょう。今回は、そんな春キャベツをたくさん食べられる、そして、2通りの食べ方を楽しめる、簡単ホイコーローレシピのご紹介です。柔らかい春キャベツは、レンジによる加熱調理がおすすめです。手間と時間の節約...続きを読む

あめ色たまねぎは最低30分、1時間は炒めたいところ。丁寧に炒めることで、たまねぎの甘みとコク、香ばしさを引き出すのです。そんなことから、あめ色たまねぎで作るオニオングラタンスープは、少々億劫に感じるメニューでもあります。今回のレシピは、そんな気持ちもどこへやら！時間と手間を極力省いた、裏ワザ「あめ色...続きを読む

旬の食材はあまり手をかけなくとも、十分美味しい！ということで、かぼちゃと新米を一緒に炊いた、炊き込みご飯風ピラフのご紹介です。材料切って、スイッチオンのワンプレートご飯は、手軽な夕食やお弁当、ラフなおもてなし、また休日ブランチともってこい！ホクホクのかぼちゃとバターコンソメ醤油味のごはんで、味覚の秋...続きを読む

普段はオシャレ（のつもり）にパスタを作りますが、でもたまに、無性にケチャップたっぷりなナポリタンが食べたくなります。今日はそんなスパゲティな日の、プチジャンクなレシピです。作り方のコツは、調味料をたっぷりめに加えること、調味料と麺をしっかり炒め飛ばすこと。また、美味しさの秘訣は、ケチャップにソースを...続きを読む