お菓子・スイーツのレシピ(4ページ目)

＊マンゴーとカモミールのタタン風マンゴーの上に詰める生地は、卵とバターと粉。基本のパウンドケーキのような、柔らかい生地を使いました。冷凍のピザシートを使ったアレンジにすればもっと簡単です。マンゴーの他に、半割にしたぶどうやプラム、いちご、リンゴ、洋梨でも同様に作れます。ココットやミニタルト皿などを使...続きを読む

＊カミツレ（カモミール）とジンジャーの焼き菓子材料を順番に混ぜ合わせ、型に流すだけの焼きっぱなしケーキ。カモミールの繊細な香りを壊さないように、しょうがは絞り汁だけを使いましょう。カモミールってちょっと薬っぽくて……という方でも大丈夫。レモンとしょうがの香りが、本来カモミールが持つフルーティーさだけ...続きを読む

休日の朝。目覚めるのが楽しみになるブレックファースト。明日の朝、何を食べようか。想像しながら眠りにつく。少し早起きしてゆったりとキッチンに立ち、できたての朝食を味わう。特別な１日のはじまりになりそう……。第４回目はバランスビスケットの朝食。-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:...続きを読む

休日の朝。目覚めるのが楽しみになるブレックファースト。明日の朝、何を食べようか。想像しながら眠りにつく。少し早起きしてゆったりとキッチンに立ち、できたての朝食を味わう。特別な１日のはじまりになりそう……。第３回目はホットケーキの朝食。-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-...続きを読む

▼INDEX1.パンケーキ？ホットケーキ！2.チョコマロンホットケーキ3.もちもちレモンのホットケーキ＊もちもちレモンのホットケーキ＊タピオカ粉とコーンミールの入った食事向きのホットケーキ。コーンミールはイングリッシュマフィンにまぶしてあるとうもろこしの粒々、と言えば分かりやすいでしょうか。そしてタ...続きを読む

切り口は優しいひだまり色。パウンドケーキよりも薄めにカットして、２枚盛りつけるのが上品で◎。焼き上がってオーブンから取り出す時、サフランの甘さとタイムのキリッとした芳香がフワッと漂います。油脂はバターではなくサラダオイルを使うので、パウンドケーキよりあっさりとしていて冷やしても堅くなりません。もちろ...続きを読む

紫芋パウダーのラベンダー色。しっとりふわふわのスポンジに、ブルーキュラソー入りのクリームを巻いて。乾燥ラベンダーは、必ずハーブティー用など食用のものを使いましょう。ミルで細かくして使いましたが、花の形のまま入れても良いと思います。卵別立て、シフォンケーキの要領で作るスポンジは焼き上がりがしっとりとし...続きを読む

透明のセロファンでラッピングして手みやげにしたら、思わず歓声が上がるほどカワイイクッキー。メレンゲでできたクッキーなので、しっとりフワフワの食感。ほのかなラベンダーの香りで癒される、極上のティータイムになりそうです。生地はゆるめなので、天板にしぼり出す時には一気にササッと。柔らかくてちょっと自信がな...続きを読む

休日の朝。目覚めるのが楽しみになるブレックファースト。明日の朝、何を食べようか。想像しながら眠りにつく。少し早起きしてゆったりとキッチンに立ち、できたての朝食を味わう。特別な１日のはじまりになりそう……。第１回目はミューズリーの朝食。-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-...続きを読む

▼INDEX1.ミューズリー、グラノーラ、シリアルの違いって？2.ミューズリーの基本の食べ方3.チャイティースコーンでファイバーな朝食4.レモンの香りの冷たいミルクリゾット＊ヨーグルトミューズリーのハニーメープル＊ミューズリーのふるさとはスイス。アルプスの羊飼いが山へ登る時、オートミールやドライフル...続きを読む