彩り野菜のおかず(5ページ目)

アスパラガスとえびの色合いがかわいいチヂミです。フライパンに油を足しながらカリッと焼き上げるとビールにあう1品になりますよ。続きを読む

普段は出汁を取らないな・・・と言う方にもぜひ試してほしい、短時間で簡単に出汁のきいた煮物が作れますよ。少しずぼらな作り方かもしれませんが、ちゃんとおいしい煮物に仕上がります！続きを読む

ブロッコリはサッとゆでて食感を残すのがおいしいポイントです。またピクルス液に漬け込むときは1時間～2時間を目安に。時間が短ければ、ブロッコリの色もよく、モッツアレラチーズのミルク感も味わえる仕上がりに。長ければ、ブロッコリの色は悪くなりますが、味が染み込んで更においしくなりますよ！続きを読む

しいたけにニンニクとパセリを混ぜたバター塗って焼いたおつまみです。しいたけの旨みとバター、ニンニクの香りで、手が止まりません。カリカリのバゲットもぜひ一緒につけてくださいね。続きを読む

数種類のきのこを炒めて、ペースト状にしました。きのこの旨みがたっぷりで、そのままパンにつけるのはもちろん、卵焼きの中に入れる、パスタと和えるなど、いろいろ応用が効きますよ。ペーストにするときは、あまりなめらかにしすぎないことがコツです！好みのアレンジでお楽しみください。続きを読む

甘辛く炒めたきのこを炊きたてご飯と合わせた"きのこ混ぜご飯"です。炒めたきのこは常備菜としてストックしておくと、お弁当にも使えて便利ですよ！続きを読む

八角を入れて、オイルに漬けたきのこのマリネです。ほんのりと中華風ですが、パスタや卵焼きとの相性もぴったりです。サンドウィッチの具材にするのもおススメです。続きを読む

万願寺唐辛子をアンチョビとニンニクでアヒージョに。くたっとなった万願寺は甘さが出て更においしくなります。エビやホタテなどを一緒に入れると、旨みもボリュームもアップしますよ。続きを読む

手順はとても簡単なのに、おもてなしにも使えるかぼちゃのテリーヌ。焼きたてもおいしいですが、日が経つと味が馴染んでくるので作り置きおかずにもぴったり。冷やしてもなかなかおいしいですよ。続きを読む

旬の桜えびと三つ葉を使った和え物です。調味料にお酢を少し加えてさっぱりと薄味ですが、桜えびや三つ葉、海苔の香りをより楽しむことができます。続きを読む