彩り野菜のおかず(4ページ目)

下味をつけた豚肉と、薄くスライスしたなすを重ねて蒸し上げました。なすがトロッとやわらかく、肉汁やスパイスの香りを吸っておいしくなります。

新鮮な生野菜をオイル漬けしておくと、サラダをはじめいろいろな料理に使えるのでとても便利です。今回ご紹介するのは、パプリカを使った、作り置きOKのオリーブオイル漬けのレシピ。生のパプリカをおいしく食べられます。

常備菜の定番、ピリ辛肉味噌レシピをご紹介いたします。ごはんのお供としても人気がありますが、うどんやそうめん、豆腐、おにぎりの具など、アレンジは自由自在。作り置きして、いろんな料理に活用してくださいね！ 定番の肉味噌を、常備菜としてストックしませんか？

とり手羽元とセロリとマッシュルームをコトコト煮てスープにしました。短時間煮込むだけでおいしいだしが出る素材とふわっと香るニンニクと塩で味付けしたレシピです。寒い日の１品にいかがでしょうか？

焼いて甘みが増したなすを、練りごまと合わせてペーストに。ショートパスタにからめると、あっという間においしい野菜パスタが作れますよ。冷蔵庫に常備しておきたくなるおいしさです。朝食やワインのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

作り方が簡単なマッシュポテトは付け合せの定番ですが、他の野菜を加えることでアレンジもできます。今回はブロッコリーのマッシュポテトのレシピです。たくさん作って、サンドウィッチの具にもどうぞ！

アスパラガスにのりと牛肉を巻いて焼き、甘辛だれで味付けした、ご飯がとても進む1品です。

生ズッキーニのごま酢あえレシピをご紹介いたします。塩もみしたズッキーニに酢とごま油をきかせて、さっぱりとした和え物にしました。火を使わないので、調理も楽。日々のおかずにもおすすめです。ぜひおためしくださいね。

瑞々しい新たまねぎをポタージュに。新たまねぎの旨みと甘みがギュッと詰まったおいしいスープができますよ。

新たまねぎを皮つきのままオーブンでじっくりグリル。新たまねぎを皮つきのままオーブンで焼くと、中心部がトロトロっと柔らかくなり、甘みが更に増して、新たまねぎの新たなおいしさが味わえます。お好みで、塩や粉チーズをふって食べて下さいね。