おすすめの日本酒(9ページ目)

福島県南酒販株式会社主催の「こだわりの酒内覧会」にて、興味深いお酒をあれこれ見つけた。最近少しずつ見かけるようになった女性杜氏のお酒や、飲んでも美味しい料理酒などを発見したぞ。会津若松、鶴乃江酒造、女性杜氏が醸す「ゆり」会津若松の「鶴乃江酒造」が力を入れる銘柄が「純米大吟醸ゆり」と「純米吟醸ゆり」だ...続きを読む

風水に凝っている。今年は「北西」が凶方向であるらしい。むむむ、迷う。迷うぞ、これは。しかし、よくよく調べてみると、私個人にとって北西は大吉方向であることが判明。よっしゃ、決めた、ならば行こう。善知鳥（阿佐ヶ谷の銘居酒屋）のご主人に、「長野県は川中島の蔵元、千野酒造場を訪ねませんか」と誘われたのだ。長...続きを読む

白ラベルが純米吟醸酒無濾過生原酒。長野県産美山錦(精米55％）,日本酒度プラスマイナス0このサイトにもよく登場する阿佐ヶ谷の銘酒居酒屋『善知鳥』で出会ったのが、この『十九』。名前を聞いただけで即座に「飲みたいっ」と思った。なぜなら「19」は私の最も好きな数字だからだ。なぜ好きかというと私の生まれた日...続きを読む

オリエンタルでモダンなスタイリング『十四代龍泉』表側まずはこのボトルのスタイリングと色をご覧いただきたい。なんと雅なことか。正倉院に飾られてもいいほどといっては大げさかもしれないが、その昔ペルシャからシルクロードを経て渡来したオリエンタルガラスの酒器のようではないか。古いけどモダン！なデザインと色あ...続きを読む

まさに有名超レアもの銘柄が一堂に。めまいがしそう。。。参加者は一様にみな、ため息・・・。遠くを見つめるまなざし・・・。低い唸り声・・・。からだの底から湧き上がる感動・・・であわや失神寸前。そりゃそうです、これだけの有名超レアもの銘柄が14銘柄も集まって、すべてをゆっくり味わえるなんて機会は、そうそう...続きを読む

会場はホテルオークラ平安の間。厳かだ。2004年9月20日、ホテルオークラ「平安の間」にて開催された、第3回はせがわ酒店大ブラインドきき酒大会。審査員（酒造組合関係者、産業工業技術センター関係者、国税関係者、蔵元関係者など蔵元推薦の方々）14名、蔵元173名、酒販店87名、飲食店68名、一般37名、...続きを読む

これから来るのは「旨口淡麗」少し前までは、日本酒といえば「淡麗辛口」だった。べったり甘くてヘンな後味と思われていたイメージから、すっきりあっさり洗練された口当たりにかわり、「これなら飲める」と日本酒ファンを増やした。そのあとに来たのが「濃醇旨口」。すっきりだけでは物足りなくなってきた日本酒通たちに受...続きを読む

錣山親方の日本酒談義錣山親方と島田律子さんがステージに。客席もワクワク。福島県内限定のお酒『夢の米・夢の酒』をご存知だろうか。銘酒の里、福島県が開発した酒造好適米『夢の香』や酒造組合の開発による『うつくしま夢酵母』など、福島県ならではの個性がでる原料をふんだんに使って産み出された、まさに福島ならでは...続きを読む

清酒蔵の造りから生まれた「さけ」焼酎『源粒』見よ！この目立つ朱色のラベル！しかし味わいは繊細だ福島県郡山に月一で通っている。行くたびに福島にはいい清酒が目白押しということに気がつく。で、翌日朝から仕事があるのに、どうしても誘惑に負けて飲みすぎてしまう。翌日楽なのは焼酎だ！な～んて、焼酎ブームに拍車を...続きを読む

忍者も飲んだ？ナゾの甘口純米酒『蒼星美酒』一合瓶は￥2,420。720mLは￥1,300。「ナゾの甘口純米酒。旨味がたっぷりで、一日中訓練して疲れた忍者も満足じゃと言って、ぐっすり眠れそうな美味しい風味」と、いささか唐突な裏書が妙に気にかかる今回ご紹介の『蒼星美酒』。なんで「忍者」が「満足じゃ」なの...続きを読む