フレンチ関連情報(6ページ目)

ただ「食べるためだけ」に出掛けた2月のフランス。パリ～ブルゴーニュ～リヨン～マルセイユ～ランド～ぺリゴール～リモージュと一気に駆け抜けた痛快旅日記始めました!!

グループ・アラン・デュカス（ADF）と日本を代表する辻調理師専門学校（TSUJI）がこれまでにない料理ワークショップを開始した。

8月25日夜東京ドームホテルにて井上旭・石鍋裕・鎌田昭男による食の饗宴が催された。日本のフレンチの歴史を語るとき欠かせない名シェフだが、その3人の個性が柔らかにぶつかり、そして溶け込んだ。

「食」の本質はいかに優雅で楽しい時間を過ごすかに尽きると信じている私。木村先生のティーサロンでは紅茶を通してそんなことを教えてくれる。

自由が丘の住宅街にある日本的な邸宅。素朴な佇まいの奥には長く愛される森重キュイジーヌの世界が広がる。

まるで美術館に見えるその外観。アプローチを進むとその先には非日常的空間ながら極めて落ち着いた、大人のためのダイニングが広がる。

9月25日は毎年恒例の100円カレーの日。今年は創業100周年ということで先着1500名様に100円でカレーが用意された。

どうも結婚披露宴の料理というとありきたりで、つまらないと思ったことはありませんか？でも最近は昔とは相当変ってきたようです。