ウイスキー雑学・業界情報 (3ページ目)

北フランスの小麦を原料にしたフレンチウオツカピナクル ウオツカウオツカ。現在、ウオツカ生産国第1位はアメリカである。一般的には、ウオツカといえば昔からロシア、ポーランド、フィンランドといった東欧、北欧の蒸溜酒というイメージがあるが、実はそうではないのだ。すっきりとした透明感、クセのあまりない清...続きを読む

ジムビーム ヒルズ バーで煌めきの時間ジムビームもうすぐ、11月17日（金）から東京・六本木ヒルズで「WHISKY HILLS 2017」が開催される。期間はクリスマスの12月25日（月）まで。今年で7回目となるが、クリスマスイルミネーションの華やかな煌めきに彩られて、毎年盛況である。緑あふれ...続きを読む

ウイスキーハイボール缶急成長角ハイボール缶350ml缶入りのウイスキーっていうのは、わたしのような古いタイプのウイスキー飲みには新時代の酒である。ボトルからグラスに注ぐ行為が身に染みついてしまっているため、プルトップに指をかけたり、冷蔵庫に缶のウイスキーが入っているなんて絵はどうもしっくりとこ...続きを読む

“名店は人なり”を貫いた名著団田芳子著『私がホレた旨し店』（西日本出版社）しばらく大阪を訪ねていない。ことさらに大阪好きでもないが、なんだかリラックスできる都市のひとつだ。ということは好きってことなんだろうが、自分でもよくわかんない。身構えることなく自然体で楽しい時間を過ごせるのは、大阪の知人...続きを読む

98年もの歴史を誇るスピリッツ・リキュール製造工場ジャパニーズクラフトジン[ROKU]ジャパニーズクラフトジン「ROKU」(六)が7月の発売以来、人気好調をつづけている。今回記事はその「ROKU」を誕生させた蒸溜所を紹介しよう。味わいの楽しみ方については『日本の四季香るクラフトジンROKU／お...続きを読む

1対1.2のROKU MIZUWARI最高ジャパニーズ・クラフトジン[ROKU]さて、今回はジャパニーズ・クラフトジン[ROKU]（六）のおすすめの飲み方について私見を述べよう。[ROKU]の素材（ボタニカル／草根木皮）や製法に関しては前回記事『六[ROKU]ジャパニーズ・クラフトジンの魅力』...続きを読む

四季香る日本の里山の恵み6種、クラフトジン[ROKU]ザ・ジャパニーズ・クラフトジン[ROKU]近年、欧米では「クラフトジン」がブームとなっている。いわゆる一般的なドライジンにまた独自の香味を加え、手間をかけた、これまでになかった新たな個性を抱いたジンが登場してきている。日本では7月4日にジャ...続きを読む

GWはもちろん、５月は屋外カフェで「知多」を飲もう知多風香るハイボールと料理前回記事『シングルグレーン知多／新たな食中酒として人気上昇中』で、「知多」風香るハイボールのすだち、山椒を添えた飲み方を紹介した。他には生姜や大葉などもなかなかに美味しい。いま、サントリーウイスキー知多のこうした風香る...続きを読む

ハイランドとアイルランドの危機感ターコネルブレンデッドウイスキーのなかでも古い歴史を誇り、スコットランドの光と称えられる「ティーチャーズ ハイランドクリーム」を紹介しながら、6回にわたって19世紀スコッチウイスキーの歩みを語ってきた。今回から“ウイスキーとは何か”という現在に至るまでの定義の根...続きを読む

ウイスキーはモルトのみなのかティーチャーズ ハイボール前回につづいて19世紀末からのモルト対グレーンの抗争をお話する。1890年代中頃からイギリス経済は好景気に湧いた。南アフリカの植民地化をめぐるボーア戦争(第1次1880-1881、第2次1899-1902)による戦争景気である。政府が戦艦の...続きを読む