生活習慣病・メタボ対策の療養食・食事療法

白米から麦ごはんに変えるだけ！期待できる健康効果とは主食の白米を麦ごはんにするだけで、期待できる健康効果が多くあります今回は、私が管理栄養士としても積極的にお勧めしている「麦ごはん」の素晴らしさをご紹介します。主食の「白米」を「麦ごはん」に代えれば、期待できる健康効果が多くあります。特に、高血糖・高...続きを読む

ガイドは日々患者さんやその家族と話をしていますが、「夫が好き勝手に食べて困る」、「妻がアレコレ食べろとうるさい」など食事に関する家庭内トラブル（?）をよく耳にします。女性の栄養士仲間でも、「夫に色々言ってもふてくされる」、「私が言っても聞かないから他の栄養士に見てもらってる」なんてことは日常茶飯事。...続きを読む

太る＝食べ過ぎの証拠！摂取カロリーを上手に減らすには？仕事柄、過体重や肥満症の患者さんや、美容のためにダイエットを試みている人と話す機会が頻繁にあります。患者さんからは、「あまり食べていないのに太る」「口寂しくてつい…」「最近太りやすくなった」という声がよく聞かれます。「昔はこれくらい食べても大丈夫...続きを読む

コレステロールを改善するための食べ物と聞くと、何を思い浮かべますか？今回はコレステロール改善する働きがある「水溶性食物繊維」を多く含む食べ物をご紹介します。多くの人になじみがある食材で、水溶性食物繊維が多いものを食品成分データから高い順に選びました。なんと、安価で調理の手間が掛からないものばかり！さ...続きを読む

生活習慣病の食事療法は、とにかく継続が大切。見た目にもきれいなお菓子にはついつい手が伸びてしまいます食事療法を続けている患者さんからの質問のなかには、お菓子やお酒などの嗜好品に関するものが少なくありません。これらは生活習慣病の食事療法のなかでは「好ましくない」ものなので、できる限り控えるようにと言わ...続きを読む

血管や血液の健康状態は食生活でも変わる動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞など血管が詰まることで起こる病気は様々。日頃の食生活のちょっとした心がけが予防に有効です動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞など血管が詰まることによる病気は色々あります。まだ心筋梗塞や脳梗塞をまだ起こしていない人にも、すでに起こしてしまった人にも...続きを読む

メタボリックシンドロームが原因で心筋梗塞や脳梗塞になると、あなたの大切な人や家族は…。メタボリックシンドロームが気になっている人も多いのではないでしょうか？今回は、メタボリックシンドロームを改善するために積極的に取り入れたい食事法を紹介します。それでは、まずはメタボリックシンドロームについてのおさら...続きを読む

外食でも手軽な汁物…。ついつい塩分過剰に…。寒くなると血圧が上がりやすい人はいませんか？急な気温の変化によって、血圧の上昇が激しくなり、脳梗塞などを引き起こしやすい時期だとも言われています。もし、手足がしびれたり、ものが2重に見えたり、言葉が上手く話せなかったり、歩行などの日常的な動作が上手くいかな...続きを読む

日本人は、悪玉コレステロールを上げてしまう脂肪が多いお肉が大好き…。悪玉コレステロール（LDLコレステロール）には、体の隅々にコレステロールを運ぶ役割があります。コレステロールは体がうまく機能するために欠かせませんが、過剰な悪玉コレステロールが体内を流れると、血管の内側に蓄積されてしまいます。そして...続きを読む

高血糖とは……血糖値が高いとどうなるのか健診で「血糖が高い」と注意されてしまった。でも、何がどう悪いのかわからない。注意しろって言われてもなぁ……会社の健診などで「血糖値が高いので注意して下さい」と言われたことはありませんか？血糖値が高いと言われても、どう悪いのかよく分からず、言われたまま何の改善策...続きを読む