節約おかずレシピ(12ページ目)

今回は、フライパンで作る、たれ焼き鳥＆塩焼き鳥レシピをご紹介いたします。1つの素材を2種類の味付けで調理します。作る側は思いっきり手抜きなのですが、食べる側は、なかなか気が利いてる料理だと思うことでしょう。時間が無い日はこの手で！

今回は、なすのコチュジャンあえレシピをご紹介いたします。たいそうなごちそうではないけれど、忙しい時にはもってこいの、電子レンジで作る簡単なお惣菜です。ご飯にもお酒にもよく合うピリ辛味。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

ごく普通の材料でも、一手間かけてあげれば、じゅうぶん、お祝いの日の料理として通用します。今日は、赤ちゃんのお食い初め用に、簡単で花のあるお吸い物を作りました。このレシピを活用して、ぜひ作ってみてくださいね！

貧血気味の方には、特に食べてもらいたいレバー料理。臭みが強い豚レバーを、香辛料の力を借りて、食べやすく調理レシピです。酒のつまみや、弁当おかずにもぴったり。 4～5日は冷蔵庫で保存できますので、作り置きにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

鶏のレバーとハツ（心臓）を、牛蒡と人参と一緒に甘辛く炒り煮します。今日の料理のポイントは、もつの臭みを抜く事と、みかん果汁で自然の酸味をプラスする事。

山形名物「どんどん焼き」の作り方をご紹介します。どんどん焼きとは、ちょっとチープなお好み焼きといった感じの食べ物で、箸に巻いてあるのが特徴。素朴で懐かしい故郷の味。前半にシンプルなどんどん焼を、後半に具を充実させたスペシャルをご紹介します。

今回は、簡単に作れる小松菜とエリンギの炒め物レシピをご紹介いたします。葉野菜の炒め物は、強火で手早く炒めて、野菜の水分が外に出ないようにします。が、今日の炒め物は、余分な水気は片栗粉でとじてしまうので気楽に作れますよ。

竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。

きゅうりで作る即席キムチレシピをご紹介いたします。きゅうりを叩いて味をしみ込み易くし、ピリカラダレで和えた、韓国風味の即席漬けです。にんにくの代わりに生姜を使ったので、後味が爽やかです。今夜のあと一品おかずにおすすめ！

カレーはカレーでも、ハフハフふうふう食べる熱々のカレーライスではなく、つるつるするするノドを通る、冷やしカレーうどんです。ゆでたうどんは氷水で冷して〆て、常温に冷ましたカレー汁をかけて食べるとちょうど良いです。