かぼちゃの蒸しパンと豚肉ロール弁当のレシピ！子どものお弁当にも

今回のお弁当には野菜をたっぷり使っています。蒸しパンにねりこんだり、豚肉で巻いたり、コーンスープで味付けをしたり。子供の野菜嫌いをどう克服させようかとお悩みのお母さんが多いと聞きます。実はお弁当って子供たちの好き嫌いをなくすよいチャンスなんです。友人の保育園の先生いわく、お友達ががんばって食べている姿をみて、僕も食べる！ってがんばる姿はよく見られるそう。そして先生たちも「お母さんが○○君の為に一生懸命お弁当を作ったんだよ、残さず食べようね」って声をかけてくれるそう！　だから作る側も、苦手な野菜を美味しく食べてもらえるよう、小さく切ったり、大好きなお肉でくるくると巻いて色鮮やかにしたり、ちょっと甘めにしたり、かわいく作ったり。そんな工夫が欠かせませんね。今回は子供たちが大好きなお野菜を使ったおかずを3品紹介いたします。

かぼちゃがたっぷりと入った蒸しパンと3つの野菜を包み特製の甘めソースが美味しい豚肉ロール、カリフラワーをコーンスープで和えたサラダを詰めたお弁当です。そのまま温めても美味しいお弁当です。