フランス語でステーキの焼き加減を伝える！旅行で使える会話例 [フランス語] All About

フランス語でステーキの焼き加減を伝える！

フランス旅行の魅力の一つは、おいしい食事です。レストランでの基本的な注文方法はすでにお勉強しましたので、今回はステーキ注文の際の表現を覚えましょう。

＜目次＞

ちゃんと注文したのに、何か聞かれているのはどうして？

お肉料理の焼き加減についてのフランス語も覚えておきたい

フランス旅行でレストランに入った場合、基本的な注文であれば『らくらく「旅行会話」必要最低限編』でお勉強した表現で事足りると思います。しかし、これでバッチリと思ったものの、なんだかわからない言葉をかけられてしまうことが。いったいどうしたというのでしょうか？

それは、おそらく注文した料理がステーキだったのかも。肉料理を注文した場合、焼き加減をきかれることは結構あるもの。ということで、今回はステーキの焼き具合を中心にレストランでの会話をお勉強しましょう。

Quelle cuisson? (焼き加減は？）:疑問形容詞quelの使い方

フランス語でステーキの焼き加減を聞かれる際の表現は、Quelle cuisson?(ケル　キュイソン)です。Quel(ケル)とは「どんな」という意味を表す疑問形容詞で、後に続く名詞の性数によって、quel+男性単数名詞、quelle+女性単数名詞、quels+男性複数名詞、quelles+女性複数名詞と４つのパターンに変化します。というとなんだかややこしい気がしますが、発音はすべて「ケル」。

つまり、「どんな映画？」と聞きたい場合には、映画を意味するfilm（フィルム）が男性名詞なので、Quel film ?（ケルフィルム？）。以前の記事「フランス語で告白しよう！例文から告白の言葉・表現を考える」の中でも簡単に解説しましたが、この場合は、cuisson(キュイソン)というのが「焼くこと」を意味する女性単数名詞になりますので、Quelle cuisson?とQuelleを使って、「焼き加減はどうなさいますか？」という意味になります。

それでは、Quelle cuisson?と聞かれたらどう答えればいいのでしょうか？答えはもちろん、その方の好みによって変わってきますが、基本は次の４パターンになります。

Bien cuit(ビアンキュイ)、A point(アポワン)、Saignant (セニャン)、Bleu(ブル)。

４種類あるぞ！お肉の焼き加減

４種類の焼き加減。自分にあったものを覚えておきたい

Bien cuit(ビアンキュイ)のBienは「よく」という意味で、cuit(キュイ)とは「焼けた」という意味です。先ほどのcuisson「焼き方」という名詞に最初の部分がにていますよね。ちなみに「焼く」という意味の動詞はcuire(キュイール)。この際３つとも覚えてしまいましょう。とここまで、書けばBien cuitの意味はお分かりでしょう。「よく焼いた」つまり、「ウェルダン」にあたる言葉がこれです。

続いてA point(アポワン)ですが、この言葉は「ほどよく」とか「ちょうどいい」という意味を持っている言葉です。つまり、ステーキの焼き加減で言えば「ミディアム」ということになります。

Saignant (セニャン)とは「血がしたたる」という意味の形容詞です。ちなみに、「出血する」という動詞はsaigner(セニェ)、「出血」はsaignement(セニュマン)という男性名詞です。これらの派生語も余裕のある方は覚えていきましょう。「血がしたたる」つまり、この表現が「ミディアムレア」にあたります。

さて、最後のbleu（ブル）ですが、これはフランス語では「青い」を意味する言葉です。英語のblueと似ていますが最後のeとuが逆ですので間違わないようにしましょう。Saignantよりもっと生焼けに近い状態を表しますから、「レア」ということになりますが、ほとんど表面を焼いただけなので、実際はSaignantの方が日本のステーキの「レア」に近い状態と言えそうです。生肉がお好きな方はぜひお試しあれ。

以上、ステーキの焼き加減を表す４つのパターンをお勉強しましたが、いずれの言葉の後にも、「旅行で使えるフランス語！挨拶・レストラン等で役立つフレーズ集」でお勉強したS'il vous plaît.をつけて使いましょう。4パターンも覚えるのは無理と言う方は、ご自分のお好きな焼き加減だけでもちろんOK。

なんだか、お腹がすいてきましたね。

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