簡単！クレームダンジュの作り方・レシピ(2ページ目)

フロマージュ・ブランと泡立てた生クリームをよく混ぜ合わせます。


さらにメレンゲを加えて、泡がつぶれないように、切るようにしてサックリと混ぜ合わせます。


水分を切るため、ガーゼを敷いたザルに入れます。


この状態で冷蔵庫に入れて半日～２日ほど置き、好みの硬さまで水気を抜いて完成です。

イチゴのフレッシュ・ソースをかけて供します。



完成

　



イチゴのショートケーキ
イチゴのフレッシュ・ソース



レア・チーズケーキ


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