鶏肉の赤ワインソースのレシピ！フライパンで簡単肉料理

鶏肉に塩コショウする。とくに皮の側に多めに塩を振る。油をひいて弱めの中火にかけたフライパンに皮目から鶏モモ肉を入れ、皮がパリッとして焼き色がつくまで、8分ほど火を入れる。

ひっくり返してさらに5分ほど焼き、鶏から溶け出た脂分（結構沢山出るはず）をキッチンペーパーで吸い取る。

赤ワインとはちみつを入れる。

肉をワインに絡めながら火を入れてゆき、ワインが煮詰まったら完成。