響ジャパニーズハーモニーはかぐや姫
響ジャパニーズハーモニー
現在、スーパープレミアムな「響21年」（700ml・43％・￥25,000税別希望小売価格／以下同）、「響30年」（同・￥125,000）があるが、日常的に嗜むという訳にはいかない。
個人的にはこのサイトで何度か紹介している「響ジャパニーズハーモニー」（700ml・43％・￥5,000／以下、響JH）を愛飲している。どんなところが好きか、と問われたら、たくさんの言葉が浮かぶ。
しなやかに繊細で華やか。ふんわりと甘く、和の感覚が潜む。複雑で重層的な香味を抱きながらも煌めくような透明感がある。きっとこの輝きの感覚に魅了されているのであろう。
山崎蒸溜所の竹林
「響JH」は、言うまでもなく山崎モルトがキーとなっている。それゆえなのか、“なよたけの如くしなやかで輝くような美しさ”のかぐや姫を連想する。氷の煌めきに映えるゴールデンブラウンの輝きは、美しい女性の微笑みに似て。そう、竹取物語のかぐや姫がグラスのなかに姿を現すのだ。
心地よくなったわたしに、「かぐや姫に出会ったことがあるのか」と、からかいの声が聞こえてくる。わたしは「出会ったことがある」と自信をもって答える。
上質な酒はイメージが自由に香る。飲み手のこころを自由に遊ばせてくれるウイスキーがあることは、とても幸せなことである。
12月記事で響ブレンダーズチョイスを紹介
読者の皆さん、ごめんなさい。「響」30周年を伝えることを忘れていたので、2020年を迎える前に慌ててお知らせした次第である。2019年もあとひと月を残すだけとなった。宴会の多い時期ではある。でも、ひとりの時間には「響JH」を味わいながら、今年1年を振り返っていただきたい。過去、現在、未来へと想いを馳せてもいい。わたしは振り返ることなく、空想の世界に遊ぶ。かぐや姫をイメージしながら飲む。
さて、11月末に一度、ジンの歴史記事をはさんで、12月の記事では「サントリーウイスキー響BLENDER’S CHOICE」(700ml・43％・￥10,000税別希望小売価格／響ブレンダーズチョイス)について紹介する。しばらくお待ちいただきたい。
最後に「響JH」のTasting Notesを紹介しておく。
色 琥珀色
香り ローズ・ライチ・ほのかなローズマリー・熟成した樽香・
白檀
味わい ハチミツの透明感のある甘さ・
オレンジピールチョコレート
フィニッシュ 繊細でやさしく穏やかにつづく余韻・ほのかにミズナラ
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