ナスとズッキーニの焼サラダ……簡単オシャレな副菜
ささっと火を通したナスとズッキーニににバルサミコ酢のドレッシングがよく合う、温かいサラダです。ナスやズッキーニからバルサミコ酢ならではの甘みと、果実味のある香りが口の中でふわっと広がります。粉チーズの塩気と風味がアクセントなので、お好きな方はたっぷりとどうぞ。このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『オイルサーディンと野菜のグリルの献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。
ナスとズッキーニの焼サラダの材料（2人分）
ナスとズッキーニの焼サラダの作り方・手順
ナスとズッキーニの焼サラダの作り方
1：切る
ナスとズッキーニは1ｃｍ程度の輪切りにします。オリーブオイル（大さじ1）とバルサミコ酢をよく混ぜ合わせておきます。
2：焼く
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、ナスとズッキーニを並べます。塩を加えて、両面色よく焼きます。
3：ドレッシングをかける
オリーブオイル（大さじ1）とバルサミコ酢を混ぜ合わせたものをさっと回しかけ、火を止め、器に盛り、粉チーズを振ります。
