簡単常備菜 ゴーヤの昆布茶漬け

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかず漬物

 

万能調味料・昆布茶でゴーヤを漬ける!

旨みも味もしっかりとつけられる昆布茶は、調味料としてとても重宝します。今回はゴーヤを漬け込んだ箸休めとなる一品を作りました。生姜を加えてアクセントをつけるのがポイントです。冷蔵庫で冷蔵庫で3~4日保存できるので、常備菜にどうぞ。

このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『トマトだれのそうめん定食の献立と段取り』にまとめてあります。こちらのレシピでは塩とレモンを用意しましたが、素揚げ野菜はそうめんつゆにつけて食べるのもおすすめです。

ゴーヤの昆布茶漬けの材料(作りやすい分量

ゴーヤの昆布茶漬けの材料
ゴーヤ 1本(200g)
生姜 1片(10g)
昆布茶 大さじ1

ゴーヤの昆布茶漬けの作り方・手順

ゴーヤの昆布茶漬けの作り方

1:切る

切る
ゴーヤはワタを取り除き、薄切りにします。生姜は千切りにします。

2:混ぜる

混ぜる
ゴーヤと生姜、昆布茶を混ぜ合わせ、冷蔵庫で保存します。

ガイドのワンポイントアドバイス

30分程度で食べられますが、半日以上置くとより美味しくなります。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。