サーモンマリネのクルミ白酢和え

所要時間:30分

カテゴリー:和え物白和え

 

コクのあるクリーミーな和え衣とサーモンがよく合う!

自家製のサーモンマリネを使ったヘルシーなレシピです。クルミのコクと柑橘の爽やかさが加わったクリーミーな和え衣とサーモンがよく合います。市販のスモークサーモンなどで作ってもおいしく作れます。

サーモンマリネのクルミ白酢和えの材料(3~4人分

材料
サーモン (マリネしたもの)200g
絹ごし豆腐 200g
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
くるみ 30g
小さじ1/3
メープルシロップ 小さじ1/2
すだち 1個

サーモンマリネのクルミ白酢和えの作り方・手順

作り方

1:

 くるみはすり鉢でする。豆腐は上に重石を載せ、しっかりと水切りをしておく。あらかじめサーモンマリネを作っておく。

2:

水切りした豆腐を加えてよく混ぜ、さらにすだちの絞り汁とメープルシロップ、塩を加える。

3:

2をザルで漉してなめらかににする。

4:

サーモンをスライスし、3の和え衣と和える。

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