塩気がおいしい!さつまいものにんにくじゃこ炒め

所要時間:10分

カテゴリー:メインのおかず炒め物

 

さつま芋のにんにくじゃこ炒め

さつまいもの甘さとちりめんの塩気がクセになりそうな味わいの炒め物です。甘い味付けの料理が多いさつまいもですが、意外と塩気の味付けとも相性がいいんですよ。
ごはんはもちろん、お酒のおつまみにもなかなかいけますよ!


さつまいものにんにくじゃこ炒めの材料(2人分

さつま芋のにんにくじゃこ炒めの材料
さつまいも 250g
ちりめんじゃこ 10g
スライスニンニク 1/2片
唐辛子 少々
サラダ油 大さじ1
大さじ1
少々
こしょう 少々

さつまいものにんにくじゃこ炒めの作り方・手順

作り方

1:

さつまいもは8mm幅の細切りにし、水にさらす。水を切ってラップで包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。

さつまいもが固いようなら、様子を見ながら更に30秒ほど加熱してください。

2:

フライパンに油とにんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。にんにくが色づいたらさつまいも、ちりめんじゃこを入れてさらに炒める。
さつまいもに火が通ったら酒をふり、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。