圧力鍋のほったらかし調理、超シンプルな煮豚

 

圧力鍋で一気に茹でる時短＆簡単＆ほったらかし調理

材料も作り方も超シンプルなゆで豚を紹介します。材料を全部入れて、圧力鍋で加圧し、あとはほったらかしでOK。作り置きや冷凍保存も可能。忙しいときにおすすめの一品です。つけだれもシンプルに辛子醤油をご紹介していますが、こちらはお好みで、ポン酢やごまだれ、マヨネーズなどもおすすめです。

残った茹で汁は豚肉の旨みがたっぷり出ているので、スープとして食べ切りましょう。作り方は『ゆで豚の茹で汁で。もやしとわかめのスープ』で紹介しています。

このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『超シンプルゆで豚定食（朝30分＋夕10分）』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。

超シンプルゆで豚の材料（2人分）

超シンプルゆで豚の作り方・手順

超シンプルゆで豚の作り方

ガイドのワンポイントアドバイス

スープを冷やすと、表面に脂(ラード)が浮いてくることがあります。温めると溶けてしまうので、スープとして一緒に食べてしまってもいいですが、別に取っておくとラードとして使えます。炒め物や炒飯などに使うと、コクのある味を楽しめます。