牛肉のバジル炒め丼定食（朝10分＋夕15分）(2ページ目)

 牛肉のバジル炒め丼定食の献立

■牛肉のバジル炒め丼
ガパオというのはホーリーバジルと呼ばれる香草のこと。日本では、このガパオと鶏肉を一緒に炒めた料理が『ガパオ』と呼ばれていることがよくあります。ホーリーバジルは日本では手に入りにくいものなので、スイートバジルを使って牛肉を炒めた丼を作ります。香り豊かで食欲をそそる味です。 ■タイ風たたききゅうり
夏野菜のきゅうりを使った簡単レシピといえば、たたききゅうり。暑い季節にもさっぱりと食べられる副菜です。でも、今回はそこにひと工夫してエスニック風にしてみましょう。といっても、実は醤油をナンプラーに変えるだけ。これだけで、いつもとは違う味わいが楽しめます。
■にんじんとツナのタイ風マリネ
ナンプラーとレモン汁のマリネ液で和えるにんじんのマリネです。ツナを加えることで、旨みとボリュームをアップします。すぐに食べればシャキシャキとした歯ごたえが楽しめますが、味が染みたしんなりとしたにんじんも美味しいです。お好みのかたさを楽しんで。作り置きもできるので、忙しいときに便利です。 ■卵の辛酸っぱいスープ
酸辣スープやトムヤムクンなど、辛くて酸っぱいスープは暑いときこそ汗をかきかき食べたくなります。その複雑な味わいには特別な材料が必要な場合もありますが、今回は手に入りやすい材料ながら、短時間で簡単に作れるスープを紹介します。

牛肉のバジル炒め丼定食にかかった費用

■牛肉のバジル炒め丼
牛肉（細切れ・150ｇ）　207円
スイートバジル（20ｇ・10枚程度）　99円
パプリカ（赤・1/2個）　49円
ニンニク（1片）　3円
唐辛子（1本）　5円
（小計　363円）

■タイ風たたききゅうり
きゅうり（1本）　33円
生姜（1/4片）　6円
大葉（2枚）　5円
（小計　44円）

■にんじんとツナのタイ風マリネ
にんじん（1/2本）　21円
ツナの缶詰（1缶・80g）　128円
（小計　149円）

■卵の辛酸っぱいスープ
卵（1個）　12円
干ししいたけ（細切り・5ｇ）　25円
にら（1本）　2円
（小計　39円）

■牛肉のバジル炒め丼定食
合計　595円（一人当たり　297.5円）

※調味料とご飯の費用は、計算に含まれていません。
※実際に私が購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。