豚肉の白ワイン煮定食（朝30分＋夕15分）(2ページ目)

豚の白ワイン煮定食の献立

■豚肉の白ワイン煮
豚ロース肉をたっぷりのキャベツと玉ねぎと一緒にワインでじっくりと煮込む、香り豊かなメイン料理です。煮込み時間はかかりますが、作業時間は10分以内と簡単。煮込み料理は置いておくと美味しさが増すこともあって、作り置き料理としてもおすすめです。 ■しいたけとクレソンのサラダ
さっと炙ったしいたけと、独特の香りとほのかな辛みのあるクレソンと合わせて、大人風味のサラダを作ります。クレソンはステーキなどのつけあわせとして使われることが多いですが、生のままサラダとして食べても美味しい。春が旬の野菜です。 ■カボチャとコーンのバター蒸し
カボチャを切って、冷凍コーンを乗せて、バターと一緒に電子レンジにかけるだけで完成。レシピをご紹介するほどでもないほど簡単ですが、彩りも鮮やかでテーブルで映える一品です。 ■カブと桜海老のスープ
カブの実は柔らかく、早く火が通るので、急ぐときにも使いやすい根菜です。栄養たっぷりの葉の部分も捨ててしまわず、一緒にスープに入れましょう。桜海老の旨みと香りが染み出たスープは、いつまでもあとひく美味しさです。

豚の白ワイン煮定食にかかった費用

■豚肉の白ワイン煮
豚ロース肉（300g）　450円
キャベツ（4枚）　20円
玉ねぎ（1個）　25円
白ワイン（200ml）　133円
（小計　628円）

■しいたけとクレソンのサラダ
生しいたけ（4枚）　50円
クレソン（2束）　100円
（小計　150円）

■カボチャとコーンのバター蒸し
カボチャ（120g）　20円
コーン（40g）　25円
（小計　45円）

■カブと桜海老のスープ
カブ（1個）　18円
桜海老（大さじ1）　5円
（小計　23円）

■豚肉の白ワイン煮定食
合計　846円（一人当たり　423円）

※調味料とパンの費用は、計算に含まれていません。
※実際に私が購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。