所要時間：30分

ホットケーキミックスで簡単にんじんマフィン

ホットケーキミックスを使うと、あっという間に美味しいマフィンが出来上がります！今回はにんじんをたっぷり使い、かなりしっとりと仕上げました。お子様にも食べてもらいたい一品です。

にんじんマフィンの材料（9個分）

1：バターと卵を混ぜる

バターをクリーム状になるまで混ぜ、卵を加えて更に混ぜ合わせます。

2：粉を加える

粉と牛乳を少しずつ交互に加えて、混ぜていきます。

3：にんじんを加える

すりおろしたにんじんを加えて、更に混ぜます。

4：焼成

型の6分目くらいまで生地を入れて、予め180に余熱をしたオーブンで17分～20分焼成します。

5：完成

焼き上がったら、型から出して網などで冷ませば「にんじんマフィン」の出来上がりです。人肌に冷めたら、ビニール袋などに入れると良いでしょう。

にんじんの水分が多い場合は、牛乳で調整しましょう。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。