トラットリア　プッチーロ(2ページ目)

ディナーメニューより

メニューはすべてアラカルトで、遊び心溢れるネーミングや親切な図解入りのメニューに思わずにっこり。例えば、今やほとんどのイタリア料理店で見かけなくなった「ミートスパゲティ」や「カッチョ・エ・ペペ」、肉を平べったく薄く伸ばした巨大カツレツ等々、懐かしいメニューもラインナップ！　また、手打ちパスタは図解入りで分かりやすく説明書きが載せてあり、イタリアン初心者の人達にも万全の心遣いある営業スタンスは、まさに老若男女に対応した万能トラットリアといった感じですね。

それでは以下、チェーナ（夕食）の料理から御紹介。


・ホクホクじゃが芋と自家製サルシッチャ（ソーセージ）のチーズグラタン　～ゴルゴンゾーラチーズの香り～
寒い冬の夜にスターターとして選んだのはアツアツのグラタン。じゃが芋のホクホク感と共に、自家製サルシッチャの肉感を押し出したW食感&旨味全開の仕上がり！　口の中で漂うゴルゴンゾーラの余韻も、まるっ！　トラットリアらしい豪快でシンプルな見た目の中にも、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。


・プッチーロサラダ
もはや、昨今のイタリアン（フレンチやスパニッシュも）で欠かせない定番料理「野菜（盛り合わせ）」。定番ゆえに、そのお店の個性が求められる一品ですが、この豪勢で気前の良いボリューミーな盛り付けと、多種多様な野菜の種類、そしてオリジナルブレンドされたヴィネガーの円やかな酸味など、バランスと魅せ方が実に上手い。しかも、これ一皿が800円と良心的価格！　シェフは有名な京野菜リストランテでも働かれていただけあって、野菜の使い方もさすがの域。店名が付けられたメニューということもあり、野菜好きな人なれば必食メニューの一つでしょう。

次ページでは、パスタ料理やドルチェを御紹介です。