サーモンのパスタ ウイスキー風味

カテゴリー:ご飯・麺・粉物パスタ

 

サーモンのパスタ ウイスキー風味

鮭をクリームと和えた定番パスタです。絡めるパスタはコンキッリエやファルファッレなどのショートパスタが合います。ウイスキーを強めに利かせて、「大人の味」を楽しみましょう。


サーモンのパスタの材料(2人分

パスタの材料
ショートパスタ 160~200g
切り身180g程度
生クリーム 150cc
ウイスキー 適宜
適宜
ブラックペッパー 適宜
小麦粉 小さじ1
2L
ショートパスタは、ファルファッレ、またはコンキッリエなど。

サーモンのパスタの作り方・手順

パスタの作り方

1:

鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸騰したらパスタを入れ、アル・デンテに茹でます。

2:

鮭は皮と骨を取り除き、パスタと同じぐらいの大きさに切ります。

3:

フライパンにオリーブオイル少々と鮭を入れて中火にかけ、鮭を1分ほど炒めたら生クリームとウイスキーを加え、弱火にします。

4:

よく混ぜながら生クリームがとろりとするまで煮詰め、塩で調味し、火を止めます。

5:

アル・デンテに茹でたパスタを加え、全体を絡めます。皿に載せ、ブラックペッパーをたっぷり振って完成です。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。