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HOKUA DESIGN EGG FORM
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富山県高岡市に本社のある北陸アルミニウムから、世界に通用するハイテック&ハイタッチデザインの調理鍋シリーズが新登場しました。この鍋を渋谷の東急百貨店本店キッチン売り場で見つけたとき、ドイツ？スイス？それとも北欧のデザイン？と驚きました。
EGG FORM と名付けた柔らかな曲面のエルゴフォルムと端正なキュービックフォルムが見事に合体した素晴らしいデザインの鍋です。 デザイナーは六本木アクシスのファサードリニューアルやリビングモチーフのインテリアデザインを手がけた高市忠夫氏。ミラノのStudio de Lucchi srl.で磨き上げた感性が、アルミ鍋というこのところ時代に取り残されてしまった感のある素材を新しい息吹で甦らせたのは見事です。北陸アルミニウムの75年以上の歴史を持つアルミ鋳造の加工技術の裏付けと最新の表面処理技術とのコラボレーションから生まれたEGG FORM をぜひあなたのキッチンに！ 家庭用ガスコンロはもちろん、アルミ鋳造という肉厚の鍋の底面には特殊加工によって磁性体が構成されているためIH（電磁調理機）をはじめとする各種の電気調理器などの熱源にも対応しています。 また鍋の内面には従来から飛躍的に性能アップしたテフロンのプラチナプロ加工が施されているため、油を引かずに炒め物や焼き物ができヘルシーな調理ができるのも魅力です。この内面のプラチナプロ・テフロン加工は消耗した場合再加工してくれる（但し有料）というから嬉しいじゃありませんか。 |
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EGG FORM のシリーズには11種類の鍋と1種類のパスタバスケットとミルクパン、5サイズのステンレスボウル、2種類のストレーナー、2サイズのポットプレートがラインナップされています。
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使っているのはこの3種類の鍋です。左から20cm蓋付きフライパン、28cm蓋付きウォックパン、20cmソースポット。
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| ■この20cmソースポットがエッグフォルムのデザインを一番表現しているといえるでしょう。優しく両手で包み込むような側面のカーブが鍋の中で熱や蒸気の対流を起きやすくし、食材を包み込むようにしておいしく調理できる鍋です。 ◇仕様：内径200mm、深さ140mm、容量4.3Lit. 、本体重量1300g + 20cm蓋重量325g ◇価格：15,750円（ 税込み） |
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| ちょうど一羽分の鶏ガラが入る大きさの鍋で、スープストックやシチュー、ポトフなどの家庭料理に最適な鍋です。 シリーズには一回り大きい220mm径、7.3Lit.のストックポット（18,900円『 税込み』）や 、 組み合わせて麺を茹でるのに使うパスタバスケット（7,350円『 税込み』）もあります。 |
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| ■28cm蓋付きウォックパンは中華鍋の代用として炒め物や焼き物などにも使える大型のフライパンとして活用できます。 ◇仕様：内径280mm、深さ80mm、容量3.7Lit. 、本体重量1250g + 28cm蓋重量595g ◇価格：16,800円（ 税込み） |
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| ■20cm蓋付きフライパンは、卵焼き、クレープなどの焼き物、炒め物など朝の忙しい時間に最適な鍋です。アルミ鍋はとても軽く扱いやすいのも嬉しい特徴です。 ◇仕様：内径200mm、深さ50mm、容量1.8Lit. 、本体重量800g + 20cm蓋重量325g ◇価格：12,600円（ 税込み） |
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| フライパンの使用状況。蓋がこのEGG FORM デザインの特徴ですが、調理中の状態が見えるガラスの蓋の方が使いやすいのは事実。EGG FORM の次の課題はこのあたりにあると思う。 | ||
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EGG FORM シリーズには、5サイズのステンレスボウルがあります。特徴はフランジの部分につけられた微妙なテーパーです。このテーパーがボウルを手に持つときとても使いやすい形となっています。上の写真は左が内径230mm、深さ109mm、3.3Lit.、価格3,150円（税込み）、中央が内径190mm、深さ92mm、2.0Lit.、価格2,625円（税込み）、右はポットの鍋敷きやステンレスボウルの固定台として使う、外径130mm、h12mmのポットプレート、価格5,250円（税込み）。 |
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| 一番大きいステンレスボウルは内径270mm、深さ146mm、5.6Lit.、価格3,990円（税込み）。フランジのテーパーには水切りを良くする効果もあるようだ。 | ||
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| EGG FORM の鍋は、パッケージデザインにまで優れたセンスが生かされています。優れたデザインの持つ心地よさがパッケージを手にした瞬間から伝わってきます。
今後は、スチーマーやストレーナーなどのサイズバリエーションアイテムが追加されるそうです。 |
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| 北陸アルミニウムのサイトの他に、HOKUA DESIGN EGG FORM のサイトがあります。 | ||
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| ■ガイド記事で取り上げてきたキッチンウェア、キッチングッズ、キッチン機器のサイトもご覧ください。 1：ソーダサイフォンの魅力 2：新しいデザインのキッチン家電 3：ひと味違うドイツのキッチン用水栓金具「ドンブラハ」 4：スローライフな居心地の良さをつくるワインセラー 5：母の日に贈るキッチングッズ 6：東急ハンズ真夏のキッチングッズ 7：「天使のわけまえ」DeviceStyleのワインセラー 8：キッチンから出る生ゴミ処理方法 9：キッチンオブザイヤー2003受賞のキッチングッズ 10：鋳物ホーロー鍋が大ブレイク 11：IKEAのポットスタンド 12：ガラストップのガスクックトップ 13：IHクッキングヒーター 14：ルクルーゼのミスト 15：BRIELエスプレッソマシン 16：ドイツフィスラーのパスタ鍋 17：スイスZylissのサラダドライヤー 18：ペンダント一体型フードファン 19：ヘンケルス料理ハサミ 20：水で焼く！シャープスチームオーブン「ヘルシオ」 21：スチールソープでエコクッキング 22：SAN-EIデザイン水栓 23：究極のエスプレッソマシンFransisFransis X3 24：シャープ・生ゴミ処理機 25：キッチンオブザイヤー2004受賞のキッチングッズ 26：ミラノデザイン・ハイエンド・ワインセラー 27：INAXオールインワン浄水栓 28：ビタントニオのオーブントースターとスタンドミキサー 29：WMFトップサーブ |
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