ひとり暮らしにピッタリ！小型圧力鍋 [キッチン] All About

試して合点！使って納得！Vol.46
ドイツSILIT社Silargan の18センチ小型圧力鍋シコマチック-T

新しいキッチン時代の一番のキーワードは、ECO(エコロジーライフ）です。
省エネは、時々思い出したように話題になることがありますが、私たちの生活の中で、省エネを毎日実践することはなかなか難しいことです。
こんなとき一番役に立ってくれる道具の一つが圧力鍋です。
今までの圧力鍋は、大振りのものが多く、しっかりした作りなので重さも重く、何となく扱いづらいという理由で敬遠されることが多かったのですが、カラフルで嬉しい製品が新登場です。
独り住まいや、少人数のご家庭にぜひ揃えていただきたい調理道具が、今回ご紹介するドイツSilit社の2.5lit.タイプのコンパクト圧力鍋シコマチック-Tです。

この圧力鍋は18cm径、深さは10.5cm、容量2.5Lit.、本体重量2,800g、蓋重量730g。
ハンドルを含む長さは38cm、高さ15.5cmのコンパクトサイズです。

本体には、蒸し器として使える穴あき中子がセットできます。

上蓋の取手と、本体の印を合わせてきっちりと閉め、左へ回すとカチッと音がして密閉されます。

取手上の圧力レバーを1か2にスライドさせて調整してから、中火で加熱します。
エンドウ豆を茹でるのは圧力１でたったの1分。一晩水に浸けおいた大豆を柔らかく煮るには圧力2で、約20分間煮るだけでOK。