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従来、住宅のキッチンは火気使用室と定義されていましたが、2009年4月1日に告示された改正条例で、コンロ周りの不燃仕上げを徹底すれば、内装制限が緩和されることになりました。この内装制限の緩和によってキッチンデザインが変わることになります。

キッチンに軽食カウンターを設置する現場が増えています。その場合のカウンター高さと椅子の高さを十分検討しましょう。今回は朝食カウンター、ランチカウンター、バーカウンターと椅子の寸法、奥行の目安を紹介します。

キッチンプランを検討する際に、忘れがちなのがゴミ箱のスペース。ここでは、プランニングの前に知っておきたい、キッチンのゴミ箱を収納する場所やゴミ置き場スペースの考え方をまとめました。

キッチンを考える中で、アイランドキッチンに魅力を感じている方も多いのでは？ アイランドキッチンとは、フロアキャビネットを壁面から離して設置するスタイルのこと。ここでは、知っておきたいメリットとデメリット、あると便利な設備機器や建材をまとめました。

日本のキッチンは、国内メーカー編でご紹介した23社以外に「オーダーメードキッチン」と呼ばれるキッチンメーカーが東京や大阪を中心に各地域に増えています。今回は合計64社のキッチンメーカーを画像つきでご紹介します。

キッチン設備の中でも、調理に関わる重要なアイテムが加熱機器。ガスを熱源とするガスコンロ、電気を熱源とするIHクッキングヒーターがありますが、ここでは、IHクッキングヒーターについて、プランニングの前に知っておきたい基礎知識をまとめました。

キッチンに欠かせない機器である換気扇（レンジフード）。機能やデザインなど、さまざまなタイプがありますし、機能性を高め、汚れにくく掃除のしやすいタイプも多くみられます。ここでは、換気扇の種類や特徴、デザインなど、選ぶ前に知っておきたい基礎知識をまとめました。

家庭用食器洗い機（食洗機）で洗えないものはどんなものでしょうか。フライパンや鍋ど、頻繁しようする物はとくに気になるものです。今回は、食洗機選びの注意点や注意事項、食器洗い機（食洗機）では洗えないものを解説します。

新築やリフォームでプランニングされるケースが多いシステムキッチン。各メーカーからさまざまな商品がみられ、選ぶ際には、メーカーや商品選びに悩む方も多いでしょう。システムキッチンにはいくつかの種類があり、適するタイプから選ぶことは大切なポイントです。ここでは、キッチン商品の種類と特徴、最近の傾向をみていきます。

家庭用ガスコンロでは物足りないという方たちが、ハイカロリーの業務用ガス調理機器を設置する例が見られます。業務用ガス調理機器を設置する時には厳守するべき項目が多々あります。