中国彩膳　にじょう(京都・東山区)(3ページ目)

・芙蓉蟹

カニ玉

そして、メインは「芙蓉蟹(かに玉)」！　玉子部分の「ふわっと感」が絶妙で、蟹やキクラゲ、筍の千切りなど、中身の具もたっぷり。玉子の食感と具のバランスが上手く調和していて、まさに「芙蓉蟹」の理想系とも言える素晴らしい着地点。私が今まで食べてきた「芙蓉蟹」の中では間違いなくベスト1でした。

さらりとしたタレも、カドがなく上質な風味に仕上がっており、最後まで全部飲んだほど！　これは御飯が進む味わいですね。


・杏仁豆腐

杏仁豆腐

〆は杏仁豆腐。ボリュームがあるのも嬉しいですが、この滑らかさと風味の良さがレベルの高さを魅せつけてくれます。もう一種類のカスタード団子も柔らかく、口の中に入れた時のホクホク感が堪らない出来栄えでした。


以上、1,980円のランチコースより。ランチとは思えないほどの圧倒的なクオリティと、コストパフォーマンスの高さには、ただただ感服の一言。まさに関西最高クラスと言っても過言ではない内容でしょう。